如果你要選一種食物來代表廣州精神,,你會選什么,?我覺得“牛雜”就很貼切。 無論多不起眼的邊角料,,都能盡自己最大的努力,,成為一道世人稱贊的美食。 問起老廣,,你覺得讓你最難忘的牛雜檔是哪間?阿婆牛雜,、肥佬牛雜...,? 而橙子今天想要推薦大家的牛雜檔,他并沒有老字號金漆招牌,、也沒有驚為天人的味道,,只是因為他是最傻的牛雜檔:供人吃喝卻從不收錢。 01. 只有10㎡的小店,,卻免費供人吃喝 這間牛雜店就在路邊的一個小鋪里,可能你路過都不會看一眼的那種,。 在小店旁邊貼著一幅顯眼的海報,,上面寫著免費吃面。如果你遇到困難,,來到這里跟老板說一聲,,就可以免費吃到熱騰騰的粉面。 沒有任何門檻,,只有一個要求:如果未來你有能力了,,記得幫一下身邊有需要的人,回報社會,。 小店里面只有簡單的幾張塑料椅子,一眼就看穿的小店,,就是老板的全部家當(dāng),。 我們總以為做慈善是有錢人才考慮的事情,但其實并不富裕的普通人,,也可以時時刻刻想著為這個社會做點什么,。 雖然說這是一間門面鋪,,卻是連正經(jīng)的廚房都沒有,,唯一的爐灶就在店鋪外,跟路邊擺攤無異,。 雖然是牛雜小食店,整個店里只有老板一位男性,,但是整個小攤被他收拾得整整齊齊,,沒有半點污漬。 就連放蔥花和辣椒醬的醬料盒都非常干凈,,可以看得出來老板對于這份事業(yè)一絲不茍的認(rèn)真。 為了讓光顧的街坊能吃得涼爽,,老板還在隔間中裝了空調(diào),而他自己即便是空閑時間還是坐在門外的椅子上,,把空調(diào)留給客人,,把風(fēng)扇留給自己。 每次見到老板,他總是笑瞇瞇的樣子,,非常耐心地接待來到的客人:“妹妹,,看看想吃點什么,?“ 或許是因為好吃,或許是因為老板的人格魅力,,開業(yè)僅僅3個月,,附近的街坊已經(jīng)非常認(rèn)可這間牛雜小店,小孩放學(xué),、白領(lǐng)下班都會來這里打包一份帶走,。 02. 因為別人的幫助,,改變了老板的一生 不要以為這位賣牛雜創(chuàng)業(yè),,還有閑錢幫助別人的老板,年紀(jì)會跟我們差很遠(yuǎn),,眼前這位剪著利索發(fā)型的男生,,其實只有31歲。 說起為什么會想到讓人免費吃面,?源于老板10年前受到別人的一次幫助。 老板是廣西人,,零幾年的時候正是外地人來廣東的務(wù)工潮,,老板便沒有讀書,從廣西來到東莞,,希望能大展拳腳,。 可是現(xiàn)實卻澆了他一桶冷水,,當(dāng)時很多廠房都在門口貼著:“廣西人河南人不招”,,原來,那些工廠存在偏見,,覺得這兩個地方的人比較懶散,,品行不端正,所以不愿意招,。 就這樣,,老板身上的錢也花光了,餓得連走路的力氣都沒有,,因為爸爸是退伍軍人,,非常嚴(yán)厲,即便是處處碰壁,,他也只能咬牙在廣東走下去,! 在瀕臨絕望的時候,有一位好心人帶他去買了2個包子,,一碗粥,,雖然錢不多但他一直銘記在心。 他說:“當(dāng)時我想過,,如果再餓下去,我真的會去搶劫,!”回想起來才讓老板后怕,,如果不是一碗“及時粥”,說不定就會毀了一個人的前途,,社會又多了一個搶劫犯,。 所以當(dāng)老板有能力開店之后,他就想把這份善意傳遞下去,。 我們留意到,老板每次收現(xiàn)金,,都是擦干手,,雙手接過顧客的現(xiàn)金。大概在老板眼中,,每一位光顧的客人,,都如當(dāng)年幫助過他的人一樣,支持鼓勵著他,。 03. 這是我吃過全廣州最溫暖的面 我們留意到老板店里面的菜單,標(biāo)價都不貴,,最低5元就能吃飽,,在地鐵站附近的店鋪,租金成本也不低,,但是老板還是堅持低定價,。 我們點了一份素菜+牛雜,,從老板手中接過牛雜我都驚呆了...滿滿當(dāng)當(dāng)一大碗,,才12元,現(xiàn)在去街邊牛雜檔隨便剪一點都不是這個數(shù)了,。 一邊吃,老板還會不停地問你:“要不要加點辣椒醬,?”“我給你加點湯吧...”“牛雜夠不夠入味,?” 問起老板為什么作為廣西人不做螺螄粉,而做牛雜,,他說:“做螺螄粉要老家的酸筍才好吃,,在廣州還原不了那種味道,所以就沒有做~” 雖然只是一間小店,,談不上什么經(jīng)營理念,但是不會為了賺錢而不擇手段是老板做人的原則,,所以老板做的牛雜,,沒有添加劑,吃完也沒有口渴的感覺,。 我們強(qiáng)烈推薦這里的蘿卜,超級入味,,沒有渣,,而且都是用牛骨慢火熬制,真材實料,,超級好吃,! 老板看我們把蘿卜都掃精光,還擔(dān)心不夠飽,,問我們夠不夠蘿卜,,可以免費任添。 最后我們還想見識一下“免費面”,,當(dāng)然是有給錢的,老板爽快地給我們煮了一份,,除了牛雜還會搭配牛丸魚蛋,,簡直是一個“豪華套餐”。 我們問老板,,免費送的分量是多少?他笑笑低下頭說:“吃到飽為止吧” 雖然這只是一碗普通的雞蛋面,,但是喂飽的卻是一個個饑寒交迫的心靈。 不是每一個人都有勇氣做到,,慷慨地對每一個陌生人都施予援手,,但是老板可以,不得不讓人佩服他的胸襟,。 04. 也曾有人騙過我,但不能改變我的初心 在免費海報掛出之后,就要面對各式各樣的人來求助,,怎么判斷這個人是否處在艱難的困境,? 老板說,這個無解,,只要他開口,,我都會給他。 不是沒有試過被人騙,,曾經(jīng)有3次,不同的人來到店里,,點了四五十塊錢牛雜,,吃完之后都用各種借口說沒有帶錢,過后再給,,之后就沒在出過,。 很多人被騙第一次之后都會提高警惕,老板還是選擇相信,,因為他覺得這個世界還是好人比較多,。 04. 希望沒有人需要這碗面 這間小店,,真的非常不顯眼,,如果不是熟識的街坊,根本不會進(jìn)來買一份牛雜,,因為附近的選擇實在太多,。 我們不禁擔(dān)心,如果大家都想著來白吃一頓,,這樣的善心小店還能堅持多久,? 老板笑著說:”世界上沒有什么事是解決不了的,,到了困境絕境自然會見到光明,,如果還沒能見到,那只是說還沒到最難的時候,!“ 毫不夸張地說,,那一刻我覺得老板的身上是有光的...誰又能想到他只是一個文化程度不高的牛雜檔老板。 你可能會說,,現(xiàn)在吃不起飯的人應(yīng)該很少吧,。 但是在這個城市的角落,在你不知道的地方,,還有許多人只能夠想明天能不能生存下去,,思考未來對他們來說是一種奢望,。 一碗面,,甚至是一張足夠大的紙皮,,都是他們有勇氣堅持下去的希望。 沒有經(jīng)歷過的人,,或許永遠(yuǎn)都不懂,這是怎樣的一種痛苦,,還好人間還有凌大哥這樣的好人存在,。 讓那些堅持不下的人知道,這個世界有人正在默默地為你加油,! 希望需要這碗面的人,,越來越少,,每個人都能靠自己雙手,打拼出屬于自己的精彩人生,! 今日互動 你怎么看免費請困難的人吃面,? 你遇到過最溫暖的事情是什么? 留言告訴我們吧~ |
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