默默開了8年的牛雜店，如今已經(jīng)大大小小開了16家分店,，

可總店依舊還是在那個(gè)

不到10平米的擁擠小店,。

至于今天開不開店、明天開不開店,，全看老板的心情,。

老湛江風(fēng)味の牛雜

這家小店在城中村里,，沒(méi)有太多的宣傳,。多是附近鄰居在幫襯。他們家的牛雜,，是湛江風(fēng)味,，跟普通吃的廣州風(fēng)味倒是有些不同。

問(wèn)起老板，老板如是說(shuō)：“ 廣州風(fēng)味的牛雜呢,，口感比較綿,，我們湛江的牛雜口感就偏嚼勁?！?/p>

而且他們家的湯底,，不如往常的大骨頭湯,，都是用的十幾種中藥去熬制的。

一人拿個(gè)小碗裝上自己想要的東西，然后遞給老板加熱就ok了~

店很小，就連座位都是擺在大路上,，依舊抵擋不住大家對(duì)它的熱情...

店里的多種配料也是老板的小驕傲呢，醬料太多,，甜的辣的咸的香的滿足你們的各種需求,。！

至今未漲過(guò)價(jià)的它即使生意火爆了8年的時(shí)間，但是他們家仍然堅(jiān)持著最開始的低價(jià),，也算是福利街坊鄰居,。

所以就算5個(gè)人點(diǎn)上滿滿的牛雜,，最后買單價(jià)也不會(huì)破100。

點(diǎn)滿一碗幾十蚊，滿滿的牛雜一口一個(gè)過(guò)癮,，回味不忘,。而且這兒的牛雜品種不少，有牛肚牛百葉牛腸牛腩牛筋等10來(lái)種可以選擇,。

【牛板筋】很有嚼勁,，很入味,，難怪老板能那么自信的說(shuō)，吃過(guò)他們家的人都不愛吃別家的了,。

再蘸上一口店內(nèi)的秘制辣椒醬（全場(chǎng)最火辣）,，爽到飛起。

【牛筋】還有炒雞有嚼勁的牛筋，入到嘴里簡(jiǎn)直就是滿滿膠原蛋白,，讓人完全停不下?。?/p>

【碎骨】吃起來(lái)會(huì)嘎嘣嘎嘣脆響的碎骨，小編還是第一次吃，肉里帶著骨頭,。咬下去的那一個(gè)脆感正是碎骨控深愛的地方,。

【牛肚】當(dāng)然也不要忘記牛雜的經(jīng)典,，軟滑中帶筋道,，最招人喜愛的也是它。

他們家的牛雜全是按串的價(jià)格賣，只有蘿卜是按5元/碗的價(jià)格賣的,。

有蘿卜有豆腐有海帶,，這滿滿一份才5塊的價(jià)格簡(jiǎn)直把我嚇到了,，完全就是在造福蘿卜黨。

蘸些辣椒醬，我可以吃3碗,！

跟別家用的豆腐串不同,，他們家的是豆腐泡,。but他們家的豆腐泡要看運(yùn)氣的，時(shí)有時(shí)無(wú)~

只愛吃它，別的不吃這只看起來(lái)憨憨的狗也算上店內(nèi)的小主人,，老板在串牛雜的時(shí)候他就在旁邊乖乖地蹲著,，路人拿東西給他吃他也愿意。

老板還說(shuō)狗狗是吃他們家牛雜長(zhǎng)大的，而且是超愛吃,。

店家信息

【店名】鄭姐牛雜

【人均】18元

【地址】新安湖片區(qū)7區(qū)甲岸村71棟101室