周末的早上，為家人做頓簡單美味又營養(yǎng)的早餐吧,。家人一定愛死你啦。另處配套的豆腐腦我也有食譜,，可以移步查看。此款餅外酥里軟,，不干,，不硬,。不用發(fā)面，很省時(shí),。半燙面使餅不發(fā)硬。其中有個(gè)小竅門可以分層不顯不粘連,。 By 娟兒的生活 用料
1、面粉先澆上開水,，攪散再加入涼水,。 
2、和成光滑面團(tuán)醒20分鐘,。 
3、準(zhǔn)備油酥,，先干炒面粉,，使面粉中的水分完全蒸發(fā)，這樣才會(huì)分層更清晰,。不粘連 
4,、炒至有面粉的香味，有點(diǎn)泛黃但還看不出黃就好了,。加入適量油,，椒鹽，鹽,。不用太干,，可流動(dòng)即可。 
5,、醒好的面分成二份,，搟成長方型，一邊薄一邊厚的過渡,，圖上是上邊薄,，下邊厚,，薄的地方大概2MM，厚的4MM,。抹上油酥,，用刷子刷勻。撒上蔥花,。薄處多點(diǎn),，因?yàn)閺纳厦姹√庨_始卷。這樣不易漏,。 
6,、從薄的一邊卷向厚的一邊,。收口捏住。 
7,、三折，醒上（圖上是側(cè)面看）,。再做另一塊。做好第二塊,，再開始搟第一塊,，剛好有點(diǎn)松馳面團(tuán)的時(shí)間,。
8,、先壓的方式壓開成正方型。
9、再繼續(xù)搟成和鍋或電餅鐺合適的大小,。（從薄處卷向厚處就可以搟好后表皮不破而里面也很薄，
10,、用平底鍋或電餅鐺（多倒些油）煎炸至二面金黃即可,。
11,、層次分明,。不干不硬。非常香酥,。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招,，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜,！ |
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