白茶與綠茶哪個(gè)更好？對于這樣的問題,，其實(shí)沒有絕對的評論標(biāo)準(zhǔn),，白茶和綠茶都是六大茶類之一，白茶屬于微發(fā)酵茶,，而綠茶是不發(fā)酵茶,，兩種茶各有優(yōu)點(diǎn)，都是保健效果不錯(cuò)的茶飲。 白茶與綠茶的區(qū)別 1,、制作工藝 白茶是先將鮮葉采摘下來,，放在適度的陽光下，經(jīng)過日曬萎凋至八九成干,，再烘至全干,。 白茶屬于微發(fā)酵的茶，它工藝簡單,，所以盡可能的保留了茶葉中的茶氨酸及茶多酚,、黃酮素以及其他物質(zhì)的營養(yǎng)成分。 綠茶相對來說制作方法比白茶要復(fù)雜,。它沒有發(fā)酵,，制作過程要經(jīng)過采摘、炒青,、揉捻,、烘干等一系列工序。 綠茶有助消化,、潤腸胃以及下火等功能,，但是它屬于寒性茶葉，并且由于沒有經(jīng)過發(fā)酵,，茶多酚含量較高,，虛寒體質(zhì)和腸胃不太好的人群不適合經(jīng)常喝。  2,、營養(yǎng)成分 白茶由于制作過程簡單,，以最少的工序進(jìn)行加工。因此白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分,。和綠茶相比,，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑,，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用,。 咖啡堿也是茶葉中的一大成分，能刺激人的神經(jīng),，白茶和綠茶中咖啡堿的含量是差不多的,，但是白茶中的高倍茶氨酸，能中和咖啡堿,，減少咖啡堿對身體的刺激,。而綠茶茶氨酸不如白茶高，故而抑制咖啡堿的能力就弱了許多,，所以喝多了綠茶,，是會(huì)失眠的,。 白茶中還含有人體所必須的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝,，有效控制胰島素分泌量,，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡,。由此可見,，白茶多數(shù)的營養(yǎng)成分的含量是高于綠茶的，保健功效更勝一籌,。  3,、外形顏色 白茶分為白毫銀針，白牡丹,，貢眉?jí)勖歼@幾類,，顏色大多呈灰綠色，表面上附著一層白毫,，灰綠又帶有微白,。 綠茶的外觀有這幾種：條索狀、扁平狀（片狀）,、螺狀,、兩頭尖狀。綠茶色澤鮮綠,、有光澤,，泡出來的茶湯也是碧綠，葉底以綠色為主調(diào),。  4,、口感香氣 識(shí)人知面不知骨，茶葉也是如此,。如果你以為二者的口感也跟它們外形一樣,，那可能要讓你失望了。 白茶的茶湯多數(shù)是鮮醇爽口,，它最顯著的地方在于其鮮,、嫩，沖泡一杯,，或花香,、或棗香,、或藥香,，細(xì)品一口，唇齒生香,，回甘無窮,。 綠茶的茶湯入口是濃烈,、強(qiáng)勁、有沖擊力,，滋味甘醇爽口,，回味帶甘，湯色清翠碧綠而透明清澈,，帶蘭花香,、板栗香、濃郁茶清香,。 白茶和綠茶在嘴里的碰撞,，簡直驚覺奇妙。  在夏天喝綠茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇,，清熱解暑,，生津止渴且消食化痰，但由于綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,，虛寒體質(zhì)和腸胃不好的茶友是不建議多喝的,。 與此同時(shí)，白茶也是夏季的最佳飲品,，其消暑解毒的功效不遜于綠茶,，并且白茶中還含有人體所必需的活性酶，對身體健康有一定的幫助,，也是美容養(yǎng)顏的圣品,。 上述內(nèi)容就介紹到這里，從功效上來說,，無論喝綠茶還是白茶都是有益身體健康的,，因此在選擇上，就根據(jù)自己的口感喜好選擇即可,。
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