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1.地瓜 紅薯俗稱番薯,、地瓜等，富含淀粉,、纖維素,、蛋白質(zhì)、果膠,、氨基酸,、維生素等，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,。 紅薯中纖維素含量豐富,，有利于增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，防止便秘,。紅薯富含胡蘿卜素,，能轉(zhuǎn)化成維生素A，可以維持正常的視覺功能,。紅薯中的黏液蛋白,，具有延緩衰老、提高免疫力的作用,。 紅薯屬于低熱量,、高容積食物，且紅薯的含水量較高,，具有減肥的功效,。此外，紅薯屬于堿性食品,，可以中和體內(nèi)因食肉,、蛋等產(chǎn)生的過多的酸，維持人體酸堿平衡,，有助于減肥,。食用時(shí)可以將地瓜代替部分主食，發(fā)揮其減肥功效,。因?yàn)榧t薯會(huì)產(chǎn)生一定的熱量,，晚上攝入時(shí)需適量，不加節(jié)制的食用也會(huì)導(dǎo)致肥胖,。 2.紫薯： 紫薯里面含有大量的蛋白質(zhì),、硒、鐵等物質(zhì),這些物質(zhì)都是我們身體非常需要的,可以幫助我們患者疲勞和壓力的發(fā)生,事實(shí)上,紫薯里面含有的熱量僅僅為大米的三分之一,所以熱量并不是太高,。只需學(xué)會(huì)正確的紫薯吃法,不要油炸,以及增加人工的黃油等,那么會(huì)對(duì)身體起到保健作用,。 3.土豆 土豆是日常生活中比較常見的一種蔬菜。土豆含水量非常高,，達(dá)到80%左右,，還含有豐富的膳食纖維。一般來說吃土豆是不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的,，攝入大量的土豆之后,，膳食纖維會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而幫助體內(nèi)膽固醇代謝物的排泄,，從而促進(jìn)脂肪代謝,，在一定程度上有一定的減肥作用。而且土豆可以增加飽腹感,，降低主食的攝入,，是一種減肥佳品,。 4.南瓜
 南瓜含有淀粉，蛋白質(zhì),，胡蘿卜素,，維生素B，維生素C和鈣,，磷等成分,，營養(yǎng)豐富，有提高免疫,，促進(jìn)細(xì)胞因子生成,，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，通便減肥,，促進(jìn)骨骼發(fā)育,，驅(qū)蟲解毒等效果，而對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松,，高血壓,，泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。 5.芋頭 芋頭含有豐富的維生素能夠激活體內(nèi)細(xì)胞,，加速新陳代謝,，所以吃芋頭不會(huì)胖。 芋頭又稱芋,、芋艿,，天南星科植物的地下球莖，形狀,、肉質(zhì)因品種而異,，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,，常作一年生作物栽培,。葉片盾形，葉柄長而肥大,，綠色或紫紅色,；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養(yǎng)分肥大成肉質(zhì)球莖,，稱為“芋頭”或“母芋”,，球形、卵形,、橢圓形或塊狀等。 芋頭中富含蛋白質(zhì),、鈣,、磷,、鐵、鉀,、鎂,、鈉、胡蘿卜素,、煙酸,、維生素C、B族維生素,、皂角甙等多種成分,，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高,，具有潔齒防齲,、保護(hù)牙齒的作用； 其豐富的營養(yǎng)價(jià)值,，能增強(qiáng)人體的免疫功能,，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療,、化療及其康復(fù)過程中,，有輔助治療的作用； 芋頭含有一種黏液蛋白,，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力,。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒,，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥,； 6山藥： 山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,，助消化，斂虛汗,，止瀉之功效,，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽,、糖尿病消渴,、小便短頻、遺精,、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎,。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用,，山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途,。 總結(jié)： 我是一個(gè)素食者,， 所以非常注重素食營養(yǎng)搭配，這些我們平時(shí)可能一個(gè)禮拜甚至一個(gè)月才吃一次的“寶貝”其實(shí)是可以把它替換主食來吃的,。這些產(chǎn)品我們平時(shí)多吃,，日久后慢慢的你就會(huì)感覺身體保養(yǎng)為我們帶來的益處！,、上邊的這些食材,，最簡單的吃法就是用水煮，還有一個(gè)就是用封閉很嚴(yán)的可以烤紅薯的鍋來烤,，我通常是用封閉的鍋來烤,，因?yàn)檫@樣可以留住大多數(shù)的營養(yǎng)。這些食材除了煮和烤,，還可以用來做菜吃,，也可以用來做點(diǎn)心，甚至蒸餅來吃,。 |
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