?秋季宜“平補”, 7份食譜幫你滋陰潤肺祛秋燥

光明網(wǎng) 4小時前

時入秋季,，天氣逐漸涼爽,，但不少人卻會出現(xiàn)咽干鼻燥，甚至流鼻血,，有的還會出現(xiàn)咳嗽少痰,、大便秘結、皮膚干燥等情況,，其實都是秋老虎惹的禍,。

燥證由于各種原因引起體內(nèi)津液不足，精血枯竭,，或津液不能正常輸布,，致臟腑、組織,、器官,、毛竅失于濡養(yǎng),。燥證的根本是津液不足，而造成津液不足的原因有很多,。

飲食致燥：

一些不良的飲食習慣,，如少食蔬菜，喜歡吃辛辣,、腌,、煎、烤等食物,，飲食偏好“重口味”,。還有的人喜歡吃巧克力，喝咖啡,、可樂,，飲酒等，這些都可致熱邪內(nèi)蘊,，傷耗津液,，導致燥證。

生活習慣：

不喜歡飲水,，長時間待在空調(diào)房內(nèi),，長時間看電視、電腦,，吸煙,，熬夜等。

疾病致燥：

最常見的如糖尿病,，中醫(yī)稱消渴癥,；干燥綜合征，中醫(yī)稱干燥病,，都可引起陰虛燥熱的情況,。泄瀉、嘔吐,、汗出,、尿頻量多及失血等病證，均能使體液或血液流失過多,，若無法得到及時補充,，則易出現(xiàn)津血虧乏之燥證。

中醫(yī)認為,，“燥者濡之”,，應對秋燥，多喝水是必要手段，但光是喝水可不夠,，以下這些滋陰潤肺,，生津解渴的食物就成了緩解秋燥的不二之選啦！

芝麻核桃粥

原料

黑芝麻20克,，核桃仁20克,，粳米100克，冰糖少許,。先把芝麻,、核桃仁炒熟，芝麻研細,，核桃仁切碎備用,。然后將粳米加水適量煮粥，粥熟將稠時,，加入芝麻與核桃仁再煮片刻即成,，用冰糖調(diào)味。

功效

此粥補肝益腎,、潤燥通便,、滋養(yǎng)皮膚，對體質(zhì)虛弱,、皮膚粗糙,、頭暈目眩、大便干結者最為適用,。

蘿卜秋梨粥

白蘿卜或胡蘿卜150克,，中等大秋梨1～2只，粳米100克,，冰糖適量,。將蘿卜洗凈切條，秋梨去核切小塊,，加粳米和適量的水,，共煮為粥,，用冰糖調(diào)味,。

此粥滋燥潤肺、清熱化痰,、通利腸胃,，用于肺熱咳嗽、干咳少痰,、食少口干,、大便秘結等癥，可作為預防秋燥的保健食品。

百合銀耳粥

鮮百合50克,，銀耳10克,，大米100克，冰糖少許,。將百合洗凈切碎,，銀耳用溫水發(fā)開后，也洗凈切碎,，再與大米同煮為粥即可,，加冰糖調(diào)味。

此粥滋陰潤燥,、補肺養(yǎng)心,、健脾生津，適于心腹熱脹,、口渴干咳,、脾胃虛弱等癥，最宜于干燥的秋季食用,。

橄欖麥冬茶

橄欖3枚,，麥冬6克，金銀花6～10克,、冰糖適量,。橄欖、麥冬,、金銀花,、冰糖一同放入保溫杯中，用沸水沖泡,，封蓋10～15分鐘即成,。每日1劑，代茶頻飲,。

此茶滋陰潤肺,、利咽生津、清涼解毒,，宜于慢性咽炎,、咽喉腫痛、音啞煩渴等癥,。

川貝蘋果飲

蘋果1只,，川貝末約10克，蜂蜜少許,。蘋果平切蓋,，挖空心（去核）,，放入川貝末和蜂蜜，將蓋蓋好,，用牙簽固定,，隔水燉兩小時（不一定這么久，只要蘋果軟了就可以）即可,。

此飲生津潤肺,、止咳化痰、健脾養(yǎng)心,，適用于咳嗽痰多,、咽干口渴等癥，特別宜于肺燥或秋燥所致的咳嗽,。

銀百秋梨羹

銀耳10克,，百合10克，秋梨1只,，冰糖適量,。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合,、冰糖,，放入碗中蒸1小時即成。

此羹養(yǎng)陰潤燥,、鎮(zhèn)咳祛痰,、護膚通便，適宜于秋燥咳嗽,、干咳少痰,、大便干秘、頭昏失眠等癥,。

白茅雪梨

豬肺湯

鮮白茅根200克,，秋梨2個，豬肺500克,，陳皮5克,，冰糖少許。豬肺洗凈切塊,，放入開水中煮5分鐘,，撈起沖洗干凈；秋梨洗凈去核切塊,，白茅根切段,，陳皮用水浸軟,。用料一齊放入煲湯,，先武火煲滾后，改用文火煲2小時即成，冰糖調(diào)味,。

此湯清熱涼血,、生津潤肺、化痰止咳,，尤宜于秋季身體燥熱,、流鼻血、咳嗽,，或干咳無痰,，或痰中帶血、痰稠黃濃,、喉痛,、聲音嘶啞、唇舌干燥,、便秘以及氣管炎及肺炎等者服用,。

以上7個食譜操作簡單，趕緊學起來,，讓我們的秋天更加滋潤哦,。

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