紅燒翅根的做法1.先將雞翅根放入水里焯下去浮沫,。然后用刀再翅根上切開幾道口子,，好入味,。 
2.鍋里倒油，燒開后放入姜,，將雞翅根倒入,，炸到金黃，表皮焦脆,。再倒入些料酒,。 
3.加入生抽和老抽調(diào)色，將煮好的雞蛋放幾顆進(jìn)去,。 
4.再加入少許水,，4顆冰糖，冰糖不要放太多,，幾顆就夠,，燒后的菜顏色好看帶點(diǎn)微甜很好吃。生抽和老抽本身帶點(diǎn)咸味,，因為后面放入了水會稀釋掉一部分咸,，可根據(jù)個人口味咸淡酌情加鹽。 
5.待雞翅根熟透可裝盤,。 
紅燒翅根成品圖 |
