又到冬天了，每年冬天大家會做蘿卜干,。下面介紹腌制方法超級簡單,，而且2天就可以吃，很方便,。

腌蘿卜干

準備食材：

青皮蘿卜2個,，

生抽2茶匙,，鹽1勺，

辣椒面3茶匙,，花椒粉3勺,，

白砂糖1勺，

熟芝麻1勺,，

花生油一大勺,、

制作方法：

1，把青蘿卜洗干凈，瀝干水分備用,。

2,，先把蘿卜切成片,，接著切成條，蘿卜不需要去皮,，帶皮做更加爽脆,。

3,，放入食鹽，抓勻,，腌制半個小時,，析出蘿卜自帶的水分。

4，析出水分后把水分倒掉,，取一個干凈的密孔鐵網(wǎng),，把蘿卜放在鐵網(wǎng)上，放在太陽底下晾曬,。

5,，晾曬的時間取決于陽光的大小,，晾曬至7成干就可以了.

6,，把曬至7成干的蘿卜條收起來，放在碗里,。

7,，往碗中加入辣椒面,、花椒粉,，攪拌均勻,。熱鍋燒熱一勺花生油，燒開后倒進碗中,。

8，接著放入生抽,、白糖和白芝麻,，減半均勻。

9，放置一天即可食用,。香辣爽脆的腌蘿卜干就做好,，做法超簡單，大家學會了嗎,？