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食材：西蘭花 輔料：蒜末,，油，鹽,，雞精 張志毅庖丁解牛的步驟： 1,，西蘭花洗干凈掰成小朵，莖的部分去老皮切成小塊,。 2,，燒一鍋水放入少許食用油和鹽，水開后將切成小塊的莖部先煮一會,，在放入西蘭花焯水變至翠綠后撈出瀝干水備用,。 3，熱鍋倒入油,，放入蒜末炒香,，倒入西蘭花，加入鹽和雞精翻炒,，勾少許水淀粉,，就可以出鍋了。 |
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