蒜蓉茄子

食材：茄子,，老姜,，大蒜，泡椒,，小蔥

步驟：1、大蒜拍碎剁成蒜末,，老姜切成姜末,，小蔥切成蔥花，泡椒剁碎,。

2,、鍋里燒水，把茄子放進(jìn)去蒸軟蒸熟,。茄子蒸熟以后盛入盤子里,，用剪刀在兩頭夾一下，然后把茄子破開,，把里面的茄子肉漏出來,。

3、鍋里加適量的油,，下入泡椒炒香,，然后下入姜末、蒜末（喜歡吃肉的朋友這時(shí)可以加一點(diǎn)肉末,，也很香）,，所有材料炒香之后加適量啤酒,，再加適量生抽醬油、少許芝麻香油,、少許花椒油,、少許白糖，熬1-2分鐘把湯汁熬濃稠,。關(guān)火,，下入蔥花，再加一點(diǎn)陳醋,。

4,、把熬好的汁淋在茄子上面。

一道美味的家常版炭烤茄子就制作完成了,，喜歡這道菜的朋友記得給三德子點(diǎn)贊點(diǎn)關(guān)注哦,，想吃的朋友不要忘了收藏轉(zhuǎn)發(fā)，大家還想吃什么也可以在評論區(qū)留言告訴我,，下期說不定就是你的菜,。好了，吃飽了很踏實(shí),，我們下期再見,。