 小雞燉蘑菇是東北的特色菜,，雞肉鮮嫩蘑菇也很香,，下了雪的東北，燉上一鍋熱乎乎的小雞燉蘑菇,，真的是非常享受了,。  配料：雞肉（土雞和三黃雞都行）、香菜,、鹽,、油、水,、糖,、醬油、老抽,、料酒,、山貨蘑菇（干蘑菇比較香）、蔥,、姜,、蒜、八角  步驟一：雞肉洗凈切碎,，用水泡15分鐘泡出血水,，加入適量料酒去腥，蘑菇用水泡發(fā),，蔥切絲,，姜切片，    步驟二：起鍋燒油,，下入蔥姜八角,，倒入雞肉,，炒至肉色變白，放蘑菇,，放入水適量沒過雞肉,，放鹽，醬油,，老抽,，     步驟三：燉25分鐘，可以放一點粉條,，煮熟就可以出鍋裝盤啦,。 小貼士：鮮蘑菇也可以，香菇也行,，但是可能沒有干蘑菇香,。 |
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