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蠔油蒜蓉西蘭花

材料：西蘭花,、蒜,、蠔油、鹽,、香油

做法

1.西蘭花切成小朵,，放在洗菜盆里，用鹽水浸泡幾分鐘,。

2.起鍋燒水,，加鹽煮開(kāi)后，放入西蘭花,，焯至斷生,，撈出瀝干水分備用。

3.另起鍋燒油,，放入蒜末，小火煸至金黃,，倒入蠔油,，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花炒勻,。

4.最后淋入一點(diǎn)香油即可,。

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青菜五花肉

食材：青梗菜、五花肉,、植物油,、鹽、生抽,、姜,、蒜

做法:

1、 青梗菜洗凈備用,五花肉焯水切片以備用,姜切片,蒜切末以備用,；

2,、上油鍋,將姜蒜爆香后倒入五花肉翻炒,炒到出很多油(但也不要煎干)的時(shí)候放入生抽翻炒幾下出鍋；

3,、鍋中剩余的油倒入青梗菜翻炒,炒到快要熟的時(shí)候放入之前炒好的回鍋肉一起翻炒,待葉子熟的時(shí)候關(guān)火,，加鹽拌勻，出鍋裝盤即可,。

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香菇燒雞

食材：雞肉切成塊半邊,；香菇泡發(fā)切成塊,；老姜；陳皮,；八角,；三奈；香葉,；花椒,；桂皮；草果,；老抽,；鹽；糖

做法：

1,、鍋中油燒熱,，下雞塊炒去多余水分至雞肉變色，將糖和鹽以外的所有香料放入,。

2,、等水分炒干雞肉開(kāi)始出油時(shí)，加入老抽上色,，加水沒(méi)過(guò)雞肉,，大火燒開(kāi)后，中小火繼續(xù)燒,。

3,、雞肉快燒好或剛燒好之時(shí)，加香菇繼續(xù)燒20-30分鐘左右,，放入糖和鹽調(diào)好味即可,。

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青椒釀肉

做法：

1、將青椒切對(duì)半,，并將中間的籽清除,。

2、將鑲?cè)獾牟牧显谝粋€(gè)大碗里攪拌混合,。推薦使用湯匙攪拌混合,，較不會(huì)因?yàn)槭值臏囟榷菇g肉內(nèi)的油脂融化。

3,、混合后用湯匙將絞肉塞滿青椒,。

4、并在表面撒上面粉,。

5,、在平底鍋內(nèi)倒入一些沙拉油，將青椒放入中火煎。

6,、兩面都煎至變色,。

7、將青椒鑲?cè)夥卣?，蓋上鍋蓋悶燒5分鐘,。

8、5分鐘后,，用筷子或竹簽戳一下確認(rèn)中間熟了沒(méi),，如果熟了就取出裝盤。

9,、接著做醬汁,，將醬汁材料倒入剛剛煎青椒的平底鍋，煮至冒泡,。

10,、接著將醬汁淋在青椒上就完成了!帶便當(dāng)也很方便喔!