昨天我又因?yàn)榻o孩子吃零食這事兒差點(diǎn)和我媽吵起來(lái)。

作為一個(gè)吃貨,，我是非常支持給孩子吃零食的,，畢竟“沒(méi)有零食光吃飯，人生樂(lè)趣少一半”,。

但是在我媽看來(lái)，所有的零食都等于垃圾食品,，給孩子吃這些垃圾食品,，你還是不是親媽?zhuān)?/p>

講真,，零食還是可以吃的,，畢竟“一日三餐”的模式并不適用于小孩子，適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)零食,，既能及時(shí)給孩子補(bǔ)充能量,，也能成為孩子的快樂(lè)源泉。

一舉兩得的事,，何樂(lè)而不為,？

但是要怎么給孩子科學(xué)地吃零食還是很有講究的。

該怎么選,？哪些零食最好別給孩子吃,，以及哪些是健康的。

今兒我們就了解一下這些知識(shí)吧,！

01合適的零食得滿(mǎn)足這些原則

低納

孩子攝入過(guò)多的鈉,，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至可能會(huì)對(duì)肝腎造成損傷,。

《中國(guó)居民膳食指南（2016版）》提出：

7~24月齡嬰幼兒的鈉攝入應(yīng)不超過(guò)350~700mg/d,也就是每天不超過(guò)0.9~1.8g鹽,；

2~5歲兒童鈉適宜攝入量不超過(guò)1200mg/d，即每天不超過(guò)3g鹽,。

大家可以看食品包裝袋后面營(yíng)養(yǎng)成分表中“鈉”這一欄,。

像下圖中這種鈉含量飆上四位數(shù)的零食，海選就可以直接淘汰了,。

低糖

食物中額外添加的糖,，因?yàn)椴缓魏螤I(yíng)養(yǎng)素，所以被稱(chēng)為“空白能量”,。

就是那種你想知道它到底有什么用,，想了半天腦袋一片空白的能量。

這些糖的攝入不僅會(huì)增加?jì)胗變糊x齒的風(fēng)險(xiǎn),，也增加?jì)胗變侯~外的能量攝入,，增加兒童期、成年期肥胖的風(fēng)險(xiǎn),，并相應(yīng)增加2型糖尿病,、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

大家也別覺(jué)得,，那我們以后多注意蔗糖,、白砂糖這樣的成分不就好了。

除了它倆,，還得注意穿了“馬甲”的其他糖,，比如麥芽糖、半乳糖,、乳糖,、果葡糖漿、濃縮果汁,、葡萄糖,、蜂蜜等。

低脂肪

攝入過(guò)多脂肪,，容易導(dǎo)致孩子肥胖，肥胖不光是導(dǎo)致很多疾病的罪魁禍?zhǔn)?，還可能引起兒童性早熟,，所以一定得把它扼殺在搖籃里。

除了警惕脂肪,，也要避免人造反式脂肪酸,，它可是會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

植物奶油,、植物黃油,、人造奶油、人造黃油,、起酥油,、植脂末、植物奶精、代可可脂,、氫化植物油等都是反式脂肪酸的代名詞,。

少添加劑

首先，配料表中的成分越簡(jiǎn)單,、天然成分越多越好,，那種密密麻麻寫(xiě)一堆恨不得寫(xiě)篇小作文的，最好敬而遠(yuǎn)之,。

其次,，因?yàn)榕淞媳碇懈鞒煞质前凑蘸扛叩团判颍?，純天然成分越靠前越好?/p>

最后,，就是以下幾種添加劑盡量避免。

甜味劑：帶有“糖”“蜜”“甜”字的,，比如阿斯巴甜、安賽蜜,、糖精鈉,、糖精、甜蜜素等,。

色素：帶“顏色”字眼的,，比如日落黃、胭脂紅,、亮藍(lán),、檸檬黃、誘惑紅等,。

防腐劑：帶有“苯甲酸,、山梨酸、亞硫酸”字眼等,。

增稠劑：帶“膠”字眼的,，比如阿拉伯膠、卡拉膠,、果膠,、瓊膠、明膠等,。

好了，接下來(lái)讓我們來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下不符合以上原則的“零食黑名單”,。

02零食黑名單,，這些零食不要吃

油炸食品

代表食物：炸雞翅、炸雞塊、炸雞腿,、炸魚(yú),、炸里脊等

油炸食品中的脂肪含量特別高，而且油炸的過(guò)程中還會(huì)使好脂肪變成反式脂肪這種“壞”脂肪,，并且油脂反復(fù)高溫加熱后,，還會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。

所以啊,，識(shí)“食物”者為俊杰,，拒“油炸”于千里之外。

膨化食品

代表食物：薯片,、薯?xiàng)l,、爆米花、蝦條等

大部分膨化食品都是油炸的,，脂肪和鈉含量雙高,，就算有些產(chǎn)品宣稱(chēng)是“非油炸”，但是也避免不了甜味劑,、谷氨酸鈉,、膨松劑等各種添加劑，還是會(huì)對(duì)孩子的健康造成不利影響,。

所以啊,，人可以膨脹，食品就算了,。

腌制、熏制食品

代表食物：臘肉,、熏肉,、臘腸、咸魚(yú),、咸菜,、醬菜等

腌制、熏制食品中含有大量的鹽,，鈉含量可是登峰造極地超標(biāo),，除此之外還有亞硝酸鹽這種致癌物，而且腌制或熏制過(guò)程中還可能滋生細(xì)菌或其他有害物質(zhì),。

所以啊,，比起“老臘肉”，還是多喜歡“小鮮肉”吧,。

果脯蜜餞類(lèi)

代表食物：各類(lèi)果脯,、話(huà)梅、蜜餞、水果罐頭等

這類(lèi)食物在加工過(guò)程中,，食物中的很多營(yíng)養(yǎng)素就被破壞了,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，而且為了口感好,，會(huì)加入大量的糖,，還有些甚至鈉含量都超標(biāo)。

所以啊,，be real很重要,。好好的水果不做，干嘛非得做果脯,？

飲料類(lèi)

代表食物：乳飲料、碳酸飲料,、功能飲料,、含咖啡因的飲料等

先說(shuō)乳飲料，名字里有“奶”≠真奶,，x仔牛奶,、x哈哈、香蕉x奶,，都是含有大量糖的乳飲料，只有蛋白質(zhì)含量≥2.9mg/100g才敢說(shuō)自己是真奶,。

可樂(lè)等碳酸飲料,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不多吧，含糖量倒是不少,；

x動(dòng)這些功能飲料添加了無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì),，孩子在正常情況下喝了對(duì)身體無(wú)益；

x牛這種飲料,，里面都添加了咖啡因成分,，更不適合給孩子喝。

糕點(diǎn)類(lèi)

代表食物：各種派,、奶油夾心餅干,、威化餅干、奶油蛋糕等

這些糕點(diǎn)為了增加香甜滑膩的口感,，會(huì)加入大量的糖和脂肪,，除此之外還會(huì)添加反式脂肪酸，讓糕點(diǎn)吃起來(lái)更加松軟,。

所以啊,，孩子吃的每一口蛋糕，最后都會(huì)找到屬于它的肥肉。

03這些零食科學(xué)健康隨便吃

看到這兒,，我知道大家已經(jīng)按捺不住想拔出40米的長(zhǎng)刀追我了。

“說(shuō)了半天這不能吃,，那不能吃,，到底能吃啥？干脆跟仙女似的喝露水吧,！”

大家別急,，接下來(lái)咱們就說(shuō)哪些零食是可以給孩子吃的。

基礎(chǔ)版

果蔬類(lèi):最好是直接吃新鮮的蔬菜水果,，可以根據(jù)孩子的月齡弄成泥糊狀或切塊,。

谷類(lèi)：全麥面包、全麥餅干,、煮玉米,、煮紅薯、燕麥片等,。

堅(jiān)果豆類(lèi)：核桃仁,、瓜子、花生,、腰果,、松子、杏仁,、榛子,、烤黃豆、烤黑豆,、豆?jié){等

肉蛋魚(yú)類(lèi)：水煮蛋,、雞蛋羹、肉泥,、水煮蝦等,。

奶類(lèi)：鮮牛奶、純酸奶等,。

自制進(jìn)階版

進(jìn)階版就是考驗(yàn)大家動(dòng)手能力和創(chuàng)造力的時(shí)候了，只要記住低鹽,、低糖,、低脂肪的原則，剩下的就可以盡情發(fā)揮了,。

比如說(shuō)：凍干/風(fēng)干的蔬菜干或水果干,、蛋黃溶豆,、小面包、蒸蛋糕,、千層蛋糕,、磨牙棒、手指餅干,、蔬菜餅,、烤饅頭片、蛋黃餅,、松餅,、奶香小饅頭、棗糕,、雞蛋卷,、魚(yú)肉腸、肉松,、蝦肉丸,、厚蛋燒、米條,、無(wú)鹽海苔飯團(tuán),、香蕉派、蘋(píng)果派,、土豆餅,、迷你甜甜圈、玉米脆餅,、果丹皮……

小貼士

1 零食最好安排在兩次正餐之間，不能因?yàn)槌粤闶秤绊懥撕⒆诱偷娘埩?。睡覺(jué)前30分鐘不宜吃零食。一天吃零食不超過(guò)3次,。

2 大塊的食物對(duì)于4歲以下的寶寶都是比較危險(xiǎn)的,，容易造成窒息。所以,，無(wú)論哪種食材,，都要切成小塊或者搗碎后再給寶寶食用，特別是堅(jiān)果類(lèi),，一定不要給4歲以下的寶寶吃整顆堅(jiān)果,。

PS：不知道為什么，居然把自己寫(xiě)?zhàn)I了,，不說(shuō)了,，我去點(diǎn)外賣(mài)了,！

參考資料：

[1]中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).中國(guó)居民膳食指南2016[M].人民衛(wèi)生出版社:北京,2016:225-.

[2][美]勞拉·A杰娜,[美]杰尼弗·蘇.美國(guó)兒科學(xué)會(huì)實(shí)用喂養(yǎng)指南[M].北京科學(xué)技術(shù)出版社:北京,2017:117-.

[3]《中國(guó)兒童青少年零食消費(fèi)指南（2018）》