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中國美食文化博大精深,，不僅有八大菜系，而且還有各種各樣的特色街邊小吃,。隨著社會不斷的發(fā)展,，人們的生活水平也提高了很多，對于日常飲食方面的追求也越來越高,。有錢人不再追求吃大魚大肉,，而更注重的是身體的養(yǎng)生，飲食盡量以素菜為主 肉類食物吃多了不僅油膩,，而且還給身體增加負(fù)擔(dān),，所以日常的一日三餐上少不了吃新鮮的蔬菜。蔬菜不僅營養(yǎng)價值高,，而且還不油膩,，對于補(bǔ)充身體營養(yǎng)有很大的好處。 今天小編所要分享的這道美食,，是我們大多數(shù)人都喜歡吃的家常炒大白菜,，大白菜雖然價格比較便宜，但是白菜的營養(yǎng)價值還是比較豐富的,，所烹制出來的菜肴,，味道不僅好吃還有營養(yǎng)。經(jīng)常吃大白菜還具有養(yǎng)胃生津,，清熱解毒之功效,。 關(guān)于大白菜的烹飪方法有很多,，不僅可以燉著吃，而且還可以炒著吃,，平時我們在家都做過炒白菜這道菜,，但是很多人都遇到一個問題，那就是自己在家炒的白菜,，吃起來沒有飯店廚師炒的味道好吃,，口味方面有很大的差距。那么大白菜該怎樣炒才好吃呢,？接下來小編為你分享,，關(guān)于炒大白菜的好吃技巧。炒大白菜時,，不能少了這一步,。這樣炒好的大白菜入味好吃還有營養(yǎng)，不懂就虧了,。 家常炒大白菜多需原料,，大白菜一棵，生抽15克,，食用鹽3克,，蔥蒜各10克，紅辣椒8可,，食用油適量 家常炒大白菜詳細(xì)制作流程： 第1步,，首先我們將準(zhǔn)備好的大白菜，放入盆中添加適量的清水洗干凈,，然后將大白菜改刀切片兒,，把切好的白菜片，放入盆中加適量的清水,，少許食用鹽浸泡5分鐘左右,。這樣做的目的能讓白菜變菜根變軟，更容易白菜入味,。 第2步,，將準(zhǔn)備好的大蔥去皮后切蔥末，大蒜切蒜片,，紅辣椒切段備用,。 第3步，將切好的的大白菜撈出來控干凈水分,，起鍋倒入少許的食用油,，油溫?zé)?成熱時，下入切的蔥，姜片,，干辣椒炒出香味,。然后將大白菜放入鍋中進(jìn)行翻炒，剛開始先用大火翻炒一分鐘,，將大白菜炒制出水后,，調(diào)入適量的生抽，食鹽,，白糖。繼續(xù) 翻炒一分半鐘,。 第4步,，大白菜炒熟炒入味以后，即可出鍋裝盤食用,，一道非常美味有好吃的家常炒白菜就做好了,，用來下飯吃太美味了。 以后即可,，臨出國時早上去香菜,。芳草均勻即可出鍋裝盆兒。 小貼士： 炒大白菜在炒之前,，我們必須要用鹽水浸泡一下白菜,，這樣做的目的，不僅能讓白菜在炒制的過程更加的入味,，而且還能縮短白菜炒制的時間,，所以我們以后再炒白菜的時候，不要少了這一步,。這樣炒好的白菜,，不僅入味好吃還有營養(yǎng)，你學(xué)會了嗎,？ 歡迎你發(fā)表自己的觀點(diǎn)與評論,。 |
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