說起面條相信大家都很熟悉，它是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的一種美食,，特別是在北方的家庭中,，幾乎頓頓飯都離不開面條這味食材。煮面條方便簡單,，再搭配上一些飯菜食用,，好吃美味，還容易讓人產(chǎn)生飽腹感,。

相信大家都有煮面條的經(jīng)驗,，但并不是所有人煮出來的面條都是嫩滑美味的。很多時候我們做出來的面條又干又粘,，一旦盛入碗中之后,，它就會立馬發(fā)干成坨，很難再攪拌開,。很多人覺得出現(xiàn)這種情況是因為面條本身有問題,，其實是與在煮面條的過程中，加鹽的這一步有關(guān)系,。

在煮面條的時候到底是應(yīng)該先放鹽,，還是等面條熟了之后再加鹽調(diào)味，很多人都會做錯,。正確的做法是先加鹽,，水開之后再下面條煮，這樣煮出來的面條會更加的入味,。面條表面殘留的堿物質(zhì)也會被煮干凈,，煮出來的面條口感會更加的爽滑，出鍋之后不干也不粘,。接下來就與大家分享一下煮面條的正確做法,。

第一步：在鍋中倒入適量的清水,，接著加入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻,，開大火將清水煮開后,，再將準(zhǔn)備好的面條下入鍋中。用筷子輕輕的將面條撥散之后,，蓋上鍋蓋大火燜煮,。

第二步：大火燜煮三分鐘之后將鍋蓋揭開，在煮的過程中很容易溢鍋,，所以在蓋鍋蓋的時候最好是留一點縫隙,。在鍋中加入1~2滴的香油轉(zhuǎn)中火，一邊煮一邊用筷子慢慢的攪拌,，防止面條相互粘連成團(tuán),。

第三步：繼續(xù)燜煮兩分鐘之后，面條就可以撈出來了,，如果想讓面條的味道更好吃的話,，可以將撈出來的面條過一下涼水，再用沸水繼續(xù)煮兩分鐘,。這樣面條吃起來會更加的勁道嫩滑,。

煮好的面條盛入碗中，拌上一點面醬或者是菜碼,，攪拌均勻之后就可以享用了,。看到這里大家是不是明白了,，我們在煮面條的時候一定要先放鹽再煮面條,，真的很少有人能夠做對，難怪做出來的面條又干又黏,，容易坨成一團(tuán),。

不要小瞧加鹽的這個小步驟，這一小步對于整個煮面條的過程來說是至關(guān)重要的,。加入鹽之后再來煮面條，面條吸收鹽水后,，能夠?qū)⒚鏃l中的堿物質(zhì)煮掉,，這樣煮出來的面條就不會坨，吃起來會更加的嫩滑,，入口之后也是非常的勁道,。大家在煮面條的時候，一定要仔細(xì)留心這一步,。

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