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雞腿燉土豆

圖文 | 莎糖家

土豆2個胡蘿卜1根雞腿2只蔥花適量八角2顆生抽適量鹽少許白糖2勺植物油適量味精少許清水適量姜片適量

1. 準(zhǔn)備好材料,。2. 雞腿切塊焯一下水，然后空干備用,。土豆胡蘿卜切塊,，蔥姜切片備用,。3. 鍋中放白糖和植物油，開中火 不要去攪拌,，不然會返沙,。4. 待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉,。千萬別熬過了,，不然瞬間就糊了。5. 雞肉下鍋翻炒,。6. 放入蔥姜八角,，倒入適量生抽，繼續(xù)翻炒幾下,。7. 鍋中加入熱水(或者溫水),，然后加入土豆胡蘿卜塊。8. 蓋上蓋子大火燉,。9. 開鍋再燉一小會,，加適量的鹽。翻拌均勻,。10. 收汁即可關(guān)火,，加少許味精翻拌均勻。11. OK了,。12. 試試吧,！

小竅門：

熬糖色的時候一定要看著鍋，千萬別熬糊了,。