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有人問(wèn)一勺為什么那么愛(ài)吃煲仔飯,，一勺只能說(shuō)，你看了它的制作程序就知道了,！應(yīng)該沒(méi)有人能抵抗肉香與米香混合的那種味道了吧,！ 聽(tīng)說(shuō)要做好煲仔飯,，也并不是一件容易的事,。首先一定要選用受熱均勻的砂鍋,，將上等絲苗米煲得粒粒分明、干身香韌,。 然后配上精心調(diào)制好的醬汁,，同時(shí)肉料的精華也一同煲入了米飯,，底鍋一定要有一層薄薄的色澤金黃的飯焦，這才算是一鍋合格的煲仔飯,。 一到飯點(diǎn)想起煲仔飯就直流口水！今天一勺就給大家介紹好吃到舔舌頭的煲仔飯,，不僅能滿足你的味蕾需求還能填飽你的肚子,！ 超記家庭煲仔飯 家庭煲仔飯顧名思義就是在民宅里做的煲仔飯 意思是到這里吃飯就像在家里吃飯一樣 感受得到家庭的溫暖 超記家有他們獨(dú)特的制作煲仔飯的程序 他們家烹制的米已是半熟 然后放入肉類(lèi)和雞蛋等材料 他們得不停地翻轉(zhuǎn)瓦煲,、淋水 目的就是要讓蒸氣把肉逼熟
煲仔飯的米飯比較干身 把窩蛋打散,，蛋液充分與米飯混合 這才是最佳的賞味方式
牛肉滑嫩、臘香味突出 菜心新鮮爽脆 好吃還管飽,，性價(jià)比十分高
| 人均：25 | 地址：泰康路解悟里9號(hào)首層 | 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五10:00-14:00 17:00-21:00 周六,、周日 10:00-21:00
銘泰煲仔飯 這也是一家超過(guò)20年的老字號(hào)煲仔飯店 聽(tīng)說(shuō)這里一天狂賣(mài)500煲 現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，一人操控八個(gè)爐 生意好到驚動(dòng)城管
臘腸飯是到店必點(diǎn)的招牌 色澤誘人的臘腸鋪滿飯面 米飯的清香也撲鼻而來(lái)
如果你覺(jué)得菜不夠還可以拼肉餅 雙拼給你帶來(lái)雙重的快樂(lè),！
這里的窩蛋牛肉煲仔飯同樣也是招牌 牛肉很大塊，新鮮嫩滑 米粒分明飽滿,，吸收了牛肉的鮮味
煲底的飯焦是煲仔飯的精華 每一口都能給你帶來(lái)咯嘣脆的感覺(jué) 這誰(shuí)頂?shù)米“,。?/strong>
最后再來(lái)一碗枸杞豬雜湯 經(jīng)常來(lái)吃煲仔飯的都知道這個(gè)湯,！ 枸杞葉的溫潤(rùn)恰好中和了煲仔飯的燥熱 簡(jiǎn)直是絕配！
| 人均：18 | 地址：悅成路79號(hào) | 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:00-21:30
萬(wàn)興煲仔飯
這家煲仔飯已經(jīng)開(kāi)了30多年 聽(tīng)說(shuō)從父輩就開(kāi)始傳承下來(lái)了 現(xiàn)在是由三兄弟共同經(jīng)營(yíng) 幾十年來(lái)依然是人手落單,，即點(diǎn)即煮哦
塘虱,、田雞煲仔飯意外地鮮甜可口 店家給的材料很豐富 每一口都是大大的滿足
淋上店里調(diào)制的醬油 吃了一口就忍不住再吃第二口 忌咸的話可以提前告知老板不要淋太多醬汁哦
這里的枸杞魚(yú)湯也很鮮美 吃煲仔飯的同時(shí)也別忘了嘗嘗鮮哦
| 人均：25 | 地址：萬(wàn)福路289號(hào)（近文德路） | 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日11：00-14：30 17：30-21：00
陶?qǐng)@美食
這家開(kāi)了二十年的陶?qǐng)@美食店雖然店面不大 但是人氣依舊非常旺 瓦煲生米煲成熟飯加料 已經(jīng)成為了街坊們的順口溜
他們家的排骨臘味飯香氣逼人 一個(gè)煲既有鮮香的嫩排骨又有咸香的臘味 其實(shí)幸福就是如此的簡(jiǎn)單
雖然菜的分量要比其他家稍微少 但是一點(diǎn)也不影響它的味道 它一直是大家心目中的煲仔飯“米其林”
豆腐魚(yú)頭湯也是到店必點(diǎn)的菜目 好飯好湯,，熱淚盈眶
| 人均：21元 | 地址：德政中路310號(hào)（近擔(dān)桿巷口對(duì)面） | 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日10：00-21：30
琪琪小食 琪琪小食是在吃貨界頗有名氣的小食店 里面粥粉面飯樣樣齊全 但最出名的 就是他們家的煲仔飯了
琪琪家的煲仔飯材料新鮮、現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做 如果你想吃上他們家的飯 可能要靜靜地等待十五分鐘了
牛蛙煲仔飯的原料十分新鮮 牛蛙是現(xiàn)殺的 煮熟之后吃起來(lái)十分順滑可口
琪琪家的煲仔飯分量都很大 一份就已經(jīng)吃撐了
這里還能喝到失傳很久的玻璃瓶裝蔗汁 滿滿的都是老廣童年的回憶~
疲憊中能夠吃上一頓好飯 冷風(fēng)中能夠吃上一頓熱飯 真的飽腹又暖心 它是一個(gè)名副其實(shí)的街坊飯?zhí)?/strong> | 人均：18 | 地址：海珠中路福地巷2號(hào) | 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 07:30-24:00
好彩煲仔飯
這家好彩煲仔飯日常生意火爆 一到飯點(diǎn)門(mén)口就塞滿了人 店內(nèi)空間比較小 阿姨負(fù)責(zé)看煲，阿叔負(fù)責(zé)上菜 十足一家老字號(hào)小店的模樣
臘味煲仔飯和牛肉窩蛋煲仔飯都是常點(diǎn)菜目 紅彤彤的臘腸,，配上甜味的臘肉 看起來(lái)就食欲大增
牛肉是事先腌制過(guò)的 十分爽滑鮮嫩 戳開(kāi)窩蛋 讓蛋液與米飯充分?jǐn)噭?/p> 這是何等的人間美味??！
這里還有魚(yú)腩,、排骨,、滑雞等多種煲仔飯選擇 肉的分量很足 絕對(duì)能填飽男生的肚子！
覺(jué)得煲仔飯有點(diǎn)干口的話 可以來(lái)一碗肉片青菜湯 湯是家常的做法 豬肉片鮮嫩無(wú)比 配上解膩的青菜 成為了煲仔飯標(biāo)配
| 人均：29 | 地址：北京南路44號(hào) | 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周日 10:00-02:00 煲仔飯源自廣東廣州，其本質(zhì)就是以砂鍋?zhàn)鳛槠髅笕ブ竺罪?。然后又有人調(diào)侃“煲仔”這個(gè)詞（煲仔飯煲的到底是什么仔,？）。其實(shí),，砂鍋被廣東人稱為煲仔,，用它來(lái)煮飯就被稱為是煲仔飯了。
生活再苦,、工作再累，沒(méi)有什么是一鍋美味煲仔飯解決不了的,！如果有,，那就再配上幾碗湯吧！ *部分圖片來(lái)自吃小紅書(shū),、公眾號(hào)文章 大眾點(diǎn)評(píng)（侵刪）
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