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秋天正是南瓜大豐收的時(shí)候,，南瓜作為一種粗糧，營(yíng)養(yǎng)真的很豐富,，它含有大量的維生素,，還有各種微量元素，經(jīng)常吃可以提高免疫力,，它的吃法也很多,，可以蒸著吃，也可以煮著吃,，但是經(jīng)常這樣吃孩子還是會(huì)膩的,，所以還是得變點(diǎn)花樣來(lái)！那就做成糕點(diǎn)吧,。 
蓬松又柔軟的糕點(diǎn)可是老人小孩都喜歡,，吃了也很容易消化，甜甜的味道更是誘惑人,。糕點(diǎn)是很好吃,，可是不好做啊，外面買(mǎi)的就沒(méi)那么放心吃了,，肯定放了很多的添加劑,，可是自己做，真的很麻煩,，稍有不慎,，就一定會(huì)失敗。所以今天我給大家推薦一種用南瓜和雞蛋做的蒸糕,，即蓬松又柔軟,，而且營(yíng)養(yǎng)十足，關(guān)鍵是特別好做,，哪怕你是廚房小白都可以做成功,，而且蒸糕是好吃不上火。
食材：南瓜,，雞蛋,，面粉，葡萄干,，酵母,，白糖1，把南瓜去皮去籽切成片,，然后放入蒸鍋中,，蒸大概10分鐘，蒸熟后取出放在一個(gè)大碗中，把它搗成南瓜泥,。
2,，南瓜冷了之后打兩雞蛋進(jìn)去，再加入適量酵母,，攪拌均勻化開(kāi)酵母,，再加入適量白糖，南瓜本身含有糖分,，所以不用放太多白糖,。
3，白糖融化后就開(kāi)始加面粉了,，面粉一定要慢慢的加,，一邊加一邊攪拌，直到攪拌成細(xì)膩又柔軟的面團(tuán),，再包裹上保鮮膜讓它發(fā)酵,。
4，當(dāng)發(fā)酵到兩倍大的時(shí)候,，就用筷子把面團(tuán)攪拌一下，把里面的氣排出來(lái),，然后找一個(gè)可以放進(jìn)蒸鍋的盆,，在底部刷一層油，然后放入面團(tuán),，蓋上蓋子,，等待二次發(fā)酵。
5,，差不多15分鐘后你就可以看到面團(tuán)明顯變大,，然后在表面上放一些水果干，像葡萄干之類(lèi)的,。
6,，放入蒸鍋就可以開(kāi)始蒸了，上汽后用中火15分鐘就蒸好了,，趁熱取出裝盤(pán)就可以了,。我們的南瓜蒸糕就做好了，蓬松又柔軟,，營(yíng)養(yǎng)又好吃,，你們都學(xué)會(huì)了嗎？有一點(diǎn)還是要提醒大家一下,，就是面團(tuán)一定要讓它二次發(fā)酵,，做面食就是要醒發(fā)的好，才會(huì)做的蓬松柔軟。大家都試試吧,，真的是很好吃哦,！
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