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最近豬肉價(jià)格有點(diǎn)貴，廣州這邊已經(jīng)30一斤了,，隨便買(mǎi)一小塊豬肉就要10塊錢(qián),，想想還是算了，最后花25買(mǎi)了一只雞,，回家做個(gè)燉雞吃,。好久沒(méi)吃燉全雞了，這次要吃個(gè)飽,，今天來(lái)個(gè)懶人做法,，直接用電飯鍋來(lái)燉雞，簡(jiǎn)單又方便,。 土雞1只,，洋蔥1個(gè)，蔥姜,，食鹽適量,，4勺生抽，2勺料酒,，1勺蠔油,，1勺香醋，1勺老抽 1.準(zhǔn)備1只兩斤左右的新鮮母雞,，清洗干凈,，用竹簽在雞身上扎出小孔，方便入味,。 2. 再來(lái)準(zhǔn)備料汁：4勺生抽，2勺料酒,，1勺蠔油,，1勺香醋，1勺老抽,，最后加適量的鹽拌均,。 3.將調(diào)好的料汁均勻的涂抹在雞身上，再把蔥姜塞進(jìn)雞肚子里面,。 4. 用保鮮膜把雞包起來(lái),，放入冰箱冷藏腌制2個(gè)小時(shí)以上。 5.準(zhǔn)備1個(gè)洋蔥,，切成小塊,，墊在電飯鍋底,。 6. 把腌好的雞放在洋蔥上，淋上剩余的料汁,。 7.用煮飯鍵,，燜40分鐘就可以了。 8. 出鍋了,，好香啊,，雞肉已經(jīng)軟爛，雞腿一撕就下來(lái)了,。 1.雞肉腌制的時(shí)間越久越容易入味,。 2.喜歡吃辣的可以抹上辣椒粉。 3.洋蔥可以去腥增香,，燜的過(guò)程還會(huì)出水,，所以不用擔(dān)心電飯鍋會(huì)燒壞。 |
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