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就因?yàn)橐稽c(diǎn)小事,,鬧成這樣,,你怎么看?
來自: 康泰wjr圖書館 > 《9月》
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星級(jí)廚師教你識(shí)別餐廳的檔次
星級(jí)廚師教你識(shí)別餐廳的檔次德國三位星級(jí)廚師:Ralf Zacherl ,、Sybille Sch?nberger 和 Justin Leone 近期向德文媒體透露了幾點(diǎn)行業(yè)密料...
“千萬不要在餐廳要求退菜重做”、“不要在飯館找事”,,為什么這么說,?
“千萬不要在餐廳要求退菜重做”、“不要在飯館找事”,,為什么這么說,?一般情況下,退菜都是有原因的,,能夠及時(shí)改正對(duì)于廚師也是一種技術(shù)上的提高,,是幫助廚師更好的完善自己在做菜方面的技術(shù)水平,而...
榨干每1㎡,,小空間的餐廳也能擁有大視覺,!
榨干每1㎡,小空間的餐廳也能擁有大視覺,!借助材質(zhì)和色彩來體現(xiàn)餐廳的獨(dú)特,,同時(shí)又滿足了消費(fèi)者在餐廳的基本需求。Sonora酒吧餐廳 ·...
「這世界」又一個(gè)廚師向顧客開火了,,這次是因?yàn)楦鞣N過敏
「這世界」又一個(gè)廚師向顧客開火了,,這次是因?yàn)楦鞣N過敏?!胺衫镪P(guān)于食物過敏的新條例現(xiàn)在成了一些顧客覺得可以改寫我菜單的理由,?!?...
覓糖網(wǎng)
當(dāng)餐飲店生意非常糟糕時(shí),要實(shí)行多種讓利,、推銷,、優(yōu)惠、服務(wù)措施,,讓顧客相信于你這里消費(fèi)便宜,,再加上飯菜美味、環(huán)境舒適,,他們自然會(huì)淪為忠實(shí)的顧客,。因此在餐飲管理之中,將廚師看得高于服務(wù)員是更...
你是更會(huì)賺錢還是更會(huì)花錢,?
3.如果你是一名廚師,,你做的菜受到顧客的稱贊時(shí),你會(huì)站出來告訴他,,菜是你做的嗎,?4. 如果你是一名廚師,你做的菜受到顧客的批評(píng)時(shí),,你...
服務(wù)員三句話,,打消顧客催菜焦慮
服務(wù)員三句話,打消顧客催菜焦慮,。在顧客點(diǎn)菜時(shí),,服務(wù)員應(yīng)該將菜單熟記在心,對(duì)通常出菜速度了然于胸,。有了這一前提,,服務(wù)員就可以在點(diǎn)...
餐飲老板如何告別催菜煩惱
餐飲老板如何告別催菜煩惱。有了這一前提,,服務(wù)員就可以在點(diǎn)菜時(shí)給顧客先打一劑“預(yù)防針”,,事先告知顧客某道菜的準(zhǔn)備時(shí)間,也好讓顧客...
服務(wù)員吃的
服務(wù)員吃的,。難怪到餐廳點(diǎn)菜時(shí)候你問服務(wù)員這道菜是啥,,那道菜味道如何,基本上都問不出靠譜的答案來,。曾經(jīng)看過一部電影,,雖然故事是講人與人的接觸,但背景是高級(jí)餐廳的廚師,,其中有一個(gè)鏡頭就是廚子...
微信掃碼,,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容