馬上就要開學(xué)了,，寶媽們一定要學(xué)會(huì)這個(gè)紅遍網(wǎng)絡(luò)的擠擠小面包，簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)面包在稍微加工一下,，就可以輕松凹造型,，材料簡(jiǎn)單比較容易上手,，是一款可以讓新手輕松發(fā)揮創(chuàng)造力的甜點(diǎn)。

成品不僅讓人看著心情愉悅,，而且絕對(duì)是哄娃利器哦,！

告訴我，你被萌到了沒,？ 我真的被萌翻了?。。,?！完全不忍心掰開來(lái)拍照。之前做的不滿意,，今天又重新做,。第二次做，多了些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)……

除黃油外,把主面團(tuán)的其它原材料按照底層液體,，中層粉類,，上層糖、鹽和酵母的順序放入面包中,，啟動(dòng)一個(gè)揉面程序,，能拉出比較厚的膜，加入軟化好的黃油

再次啟動(dòng)和面程序,，15分鐘,，揉至擴(kuò)展階段后，這時(shí)候可以撐出較薄的膜,，將面團(tuán)滾圓之后放入面包桶中,，開啟面包機(jī)發(fā)酵程序，發(fā)酵到面團(tuán)膨脹兩倍大

手指沾面粉戳一個(gè)洞,，不回縮不塌陷即表示發(fā)酵完成,，面團(tuán)發(fā)酵期間我們來(lái)做歐克皮面團(tuán)，將歐克皮所有材料和到一起,，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)就可以,，之后分割出8個(gè)小面團(tuán)，一個(gè)5g,，滾圓作為泰迪熊的鼻子

發(fā)酵好的面團(tuán)用搟面杖排氣,，先分割出一個(gè)48g的面團(tuán)（做耳朵），一個(gè)64g的面團(tuán)（做手腳）,，以及一個(gè)5g的面團(tuán)（做眉毛）,，剩下的把它們均分成16份做泰迪熊的頭和身體，將它們都滾圓之后蓋上保鮮膜松弛15分鐘，松弛好的面團(tuán)壓扁之后再次滾圓,，一一擺入烤盤中

整形好的面團(tuán)放在烤箱中進(jìn)行二發(fā),， 36℃發(fā)酵，大約需要30分鐘,，發(fā)酵到2倍大，面團(tuán)發(fā)酵期間我們來(lái)做泰迪熊耳朵和手腳,，取出那個(gè)48g的面團(tuán),，均分成16個(gè)劑子，每個(gè)3g,，將它們滾圓備用,，64g的面團(tuán)均分成32個(gè)小劑子，每個(gè)2g,，滾圓之后做泰迪熊的手腳,，5g的面團(tuán)搟開之后切成小條，做眉毛

取出發(fā)酵中的面團(tuán),，在泰迪熊的耳朵和手腳后面蘸一點(diǎn)水,，擺在相應(yīng)的位置上，用小鑷子將眉毛輕輕地?cái)[在相應(yīng)的位置

在面團(tuán)表面篩上薄薄一層黃豆粉,，牙簽剪出小小的一段,，帶尖頭的，在歐克皮面團(tuán)做的鼻子后插入兩根牙簽,，接著在泰迪熊臉上定好位置,，用另一根牙簽輕輕地在面團(tuán)上戳兩個(gè)洞，之后將鼻子面團(tuán)的牙簽插進(jìn)去,，這樣鼻子就不會(huì)掉啦

做好的面團(tuán)送入預(yù)熱好的烤箱,，上下火170℃，中層,，烤18分鐘,，出爐后脫模，放在烤網(wǎng)上晾涼,，用融化了黑巧克力畫出表情即可

模具是20*20的十寸方形烤盤,，萌你一臉的泰迪熊擠擠面包

【小貼士】

• 黃豆粉可以事先小火炒一下,顏色會(huì)更好看。

• 面團(tuán)中牛奶的量請(qǐng)根據(jù)面粉的吸水性進(jìn)行調(diào)節(jié),。

• 鼻子用牙簽固定時(shí)最好是兩根,，記得先用牙簽輕輕地在泰迪熊臉部扎兩個(gè)洞，再插入鼻子,。

• 畫眼睛時(shí),，可以先用竹簽把相應(yīng)位置的黃豆粉掃開，這樣巧克力才能粘住,。

• 烘烤的時(shí)間和溫度請(qǐng)根據(jù)烤箱脾氣自行調(diào)節(jié),。

• 歐克皮的量可以做3次,。

• 烤盤可以不用墊油紙，但是,，墊了之后,，脫模的時(shí)候超級(jí)容易，提起油紙立馬就把它們拿出來(lái)啦,。 

擠擠小面包胖乎乎圓嘟嘟的,，再畫上貓咪的可愛表情，可以說(shuō)是十分可愛了,。手殘星人畫的貓咪還帶著那么一點(diǎn)丑萌,。

面團(tuán)用的70%冷藏中種，適合炎熱的夏天,，低溫長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵,，風(fēng)味也更加好吃。

種面團(tuán)材料揉成光滑面團(tuán),，蓋上保鮮膜,，放冰箱冷藏發(fā)酵至2.5-3倍大小，將主面團(tuán)除黃油外所以材料按由濕到干的順序放入揉面桶,，種面團(tuán)撕小塊加入

廚師機(jī)先低速揉和,，再中高速揉至粗膜，加入軟化好的黃油,，繼續(xù)高速揉至能拉出透明堅(jiān)韌薄膜,，面團(tuán)取出，常溫靜置半小時(shí),，蓋上保鮮膜防止吹干

發(fā)酵好的面團(tuán)排氣,，平均分成16等份，差不多35克一個(gè),，揉圓,，放入8寸不粘方形模具，注意間距

放入烤箱開發(fā)酵檔,，35度,，烤箱里放一杯熱水，發(fā)酵至2.5倍大小取出,，表面均勻的曬上一層面粉,，烤箱上下火180度預(yù)熱

將面團(tuán)用剪刀剪小口，杏仁片粘水斜插進(jìn)面包做成耳朵,。放入預(yù)熱好的烤箱,，上下火180度烤25分鐘，上色滿意了加蓋錫紙，出爐后立刻脫模

用巧克力筆畫出表情,，用杏仁片做耳朵點(diǎn)綴

沒有繪畫天賦,，手殘黨的丑萌作品~~

isn上超火的流心擠擠面包，用西瓜粉調(diào)的粉色跟原色面糊搭配在一起,，萌萌的雙色,，超可愛

面包桶內(nèi)加高粉、蛋液,、砂糖,、酵母、鹽跟冰牛奶揉面,，初次揉好的面團(tuán)橫切面緊實(shí)，可以撐出厚一點(diǎn)的膜

加黃油跟鹽繼續(xù)揉均勻,，揉好的面團(tuán)可以撐出手套膜

將面團(tuán)揉光滑,，室溫發(fā)酵至兩倍大，發(fā)酵面團(tuán)的時(shí)候?qū)⒛瞎橡W均分成16等份

將南瓜餡撮個(gè)圓洞,，擠上流心餡,，收好收口，發(fā)酵好的面團(tuán)手指沾干粉按下去有個(gè)圓圓的洞,，輕微回彈即可

將面團(tuán)取出按壓排氣,，之后將分成2份，其中一份面團(tuán)加西瓜粉揉成淡粉色

之后將兩個(gè)顏色面團(tuán)均分8份,，將每一份面團(tuán)揉光滑,，松弛10分鐘

撒點(diǎn)干粉，將面團(tuán)搟成圓片,，包裹上餡,，整理好形狀

全部做好后，將兩個(gè)顏色面團(tuán)交叉擺放在加高方盤內(nèi),，玉米粒過(guò)濾掉水份,，兩顆一起插在面團(tuán)中下部分，當(dāng)做小雞的嘴巴,，之后將面團(tuán)二次發(fā)酵

面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大,，預(yù)熱烤箱上火160度，下火170度,，將模具放烤箱內(nèi)下層烘烤28分鐘,，為防止面包上色，在烤箱上層放上烤盤,，或者在面包上加蓋錫紙

面包烘烤好取出降溫,，之后用黑芝麻裝飾上小雞的眼睛，果醬點(diǎn)上腮紅，玉米粒裝飾成嘴巴即可

一想到要被吃,，小雞已經(jīng)是愁容滿面了~~