咚咚,，一個喜歡吃雞的女子,，是現實生活中的吃雞，不是玩游戲,。所以下廚房十多年來對雞的烹飪也學會了很多種,，但最喜歡的還是蔥油雞。家里有小朋友的,，可以蒸熟后,，把雞肉撕碎給孩子吃，大人吃的時候淋上一些蔥油蘸著吃,，香而不膩,，既可以拌飯吃也可以做下酒菜，簡直完美,。澳門皇冠游戲APP

蔥油雞的做法非常簡單,，它的做法跟白切雞還有幾分相似,，不過其用的調料卻是不盡相同。只不過白切雞一般是用大蒜和沙姜作為調料,，而蔥油雞一般只用到生姜跟蔥,。每家每戶做蔥油雞的材料可能每家都不一樣，今天就跟把我家做蔥油雞的方法給大家分享出來,，喜歡的朋友可以先收藏起來,，有空試一下哦！

【蔥油雞】食材：雞1只,、生姜,、蔥1把、鹽適量,、白胡椒粉適量,、蒸魚豉油適量。

做法：

買來的雞處理干凈,，然后用清水沖洗干凈,，瀝干水分。然后再雞身上涂抹鹽和白胡椒粉,，里里外外按摩一下,，讓調料都能均勻的入味到雞的每一個地方，腌制2個小時以上,。

生姜切幾片,，把姜放在雞肚子里和身上，把整只雞裝進一個深一點的碗里然后放到蒸鍋大火蒸25分鐘左右,，蒸熟的時間根據自己買的雞的大小而定,，熟透即可。蒸熟后,，從鍋里取出晾涼,，晾好的雞塊擺盤，把大碗里蒸出來的雞湯不要浪費,，倒入盤里。

生姜切末，香蔥切成小段,，起鍋放入油,，下入蔥白，蔥白變焦黃后,，下入綠色的蔥葉,，蔥葉稍微過一下即可，不要變黃,。最后,，下入姜末即可。把爆香好的油蔥淋蓋在雞肉上,，然后再淋上幾勺蒸魚豉油,，一道美味的蔥油雞就做好了！

很多人不知道腌制雞的時候需要放多少鹽,，這個可以少放些,，后面覺得不夠咸味，可以再多淋幾勺蒸魚豉油,。腌制雞的時間長一些會比較入味,，建議大家腌制一下午，我這里腌了4個小時,。

小貼士：做蔥油雞最好選用三黃雞來做,，土雞的肉質太緊實了，不是很合適,。雞肉蒸至一段時間后,，用筷子戳一下雞腿最厚處，能輕松穿透過去就表示雞已經熟了,。以上就是【雞肉百吃不膩的做法,，蒸一蒸，澆上料汁,，香濃味美,，上桌大家都搶】,，點擊關注，每天在這里和您分享美食做法,。