黃瓜是老家人送來(lái)的，長(zhǎng)相不好但是特別好吃,，送來(lái)很多,，吃不完做餡兒包餃子不錯(cuò)，味道比較鮮,。毛豆拌茭白是我家目前的最?lèi)?ài),，茭白炒很吃油，過(guò)水汆燙一下,，涼拌就比較清淡了,。

紅薯葉子也是老家人給送過(guò)來(lái)的，在農(nóng)村不是好東西遍地都是,，可是在城里卻不好買(mǎi),，常吃紅薯葉能預(yù)防便秘,、提高免疫力，還能排毒養(yǎng)顏呢,，清炒一下特別好吃,。烤排骨做法特簡(jiǎn)單,，先將排骨洗凈,，用各種調(diào)味料腌制，然后放烤箱里烤,?？具@一步是有秘訣的，應(yīng)該是先用錫紙包裹,，把肉烤熟而不流失水分,，然后在打開(kāi)錫紙烤，這是為了上色,，鎖住水分,，這樣烤出來(lái)的排骨特別嫩。

用燙面卷餅卷著土豆絲,、煎雞蛋和蒜腸一起吃,，特別滿足特別爽。燙面卷餅做起來(lái)非常簡(jiǎn)單,，只是需要一些耐心就行,。先把面分成兩堆，一堆用80度左右的開(kāi)水和面,，一堆用涼水和面,，最后將兩堆面和一塊，醒發(fā)一小會(huì)兒,，分成小劑子搟成餅,，用平底鍋烙熟即可。

冬瓜骨頭湯里放了宣威火腿,，還有錦州干豆腐,，干豆腐其實(shí)是很薄很薄的豆腐皮，我自己打的結(jié),，這湯除了鹽,，其他調(diào)料都沒(méi)有放，天南地北的材料放一起太好喝了,。

豬肉和排骨的價(jià)格都漲了不少,，脊骨的價(jià)格也漲了，但是相比于前兩者,，價(jià)格便宜不少,，買(mǎi)半根讓店家斬塊,，回家焯水洗凈，重新入鍋,，放溫水沒(méi)過(guò)脊骨,，加各種調(diào)味料，燜煮半個(gè)小時(shí)即可,，喜歡吃辣的也可以放點(diǎn)干辣椒,。毛豆要下市了，趁著還有多吃點(diǎn),，多買(mǎi)了一些,，也放冰箱冷凍保存了。

香菇海米醬油飯,，這種咸飯我家很少做,，只是偶爾做一次解解饞。雜糧米浸泡半個(gè)小時(shí),，海米用料酒泡1個(gè)小時(shí),，干香菇提前泡發(fā)，泡香菇的水放入泡好的米中,。海米瀝干,、香菇控水，起鍋燒熱油,，先放海米煸香,，再放香菇炒勻，接著放3勺醬油,，然后將這些食材全部倒入鍋中和雜糧米混合,，開(kāi)火燜熟即可,。

金鉤海米用料酒泡兩小時(shí),，然后瀝干，和蒜蓉一起炒香,，連同炒的油一起,，加點(diǎn)醬油、糖,、鹽,，可以當(dāng)涼拌菜的調(diào)料，涼拌芹菜,、菠菜,、土豆絲等等都可以。