其實做月餅的步驟非常的簡單,，您花不到3分鐘看完我的文章就能做了,。在制作的過程中非常有樂趣。還有成功后的成就感,。下面小編就把做月餅的詳細(xì)步驟給大家說說,！詩人大全

【椰蓉餡月餅】

食材：300克面粉，60克油,，200克轉(zhuǎn)化糖漿,，6克枧水

餡料：椰蓉250克，水80克,，糖80克,，熟糯米粉80克，蔓越莓100克,，奶粉80克,，80克油，2個雞蛋,，1個蛋黃

詳細(xì)步驟：

先把食材都準(zhǔn)備好,。然后取一個干凈的盆，把60克油,，200克轉(zhuǎn)化糖漿,，6克枧水都倒入，充分?jǐn)噭颉?/p>

攪勻后，把300克面粉倒入,，翻拌均勻,，再用手揉成光滑面團(tuán)，蓋上蓋子,，醒30分鐘,。

面皮準(zhǔn)備后，接下來調(diào)餡,，把需要的餡料都準(zhǔn)備好,。然后把油，水,，還有糖都倒進(jìn)干凈的盆里,。攪勻。

攪勻后,，戴上一次性手套,，倒入椰蓉，用手抓勻,。

抓勻后,，打入2個雞蛋,，繼續(xù)抓勻,。

這次抓勻后，就差不多了,，只需最后一步,，把蔓越莓倒入，抓勻,。月餅的餡就做好了,。

接著把餡搓成60克1個個的丸子,。皮搓成40克1個個的丸子。

然后開始做,，做的過程中沒有那么快,，我們需要把做皮的劑子裝進(jìn)保鮮袋來，防止變干,。接著取一個面皮劑子把它壓扁,，包上餡，用虎口收攏,，封口搓圓,。搓圓后再在表面撒上一層干面粉。

最后用模具壓出月餅的形狀,。一個月餅的餅坯就做好了,。

按照這個方法依次全部做完，放進(jìn)烤盤里,，進(jìn)行烤制,。烤箱預(yù)熱190度,，放在烤箱中層,，用上小火烤10分鐘。10分鐘后取出烤盤,，稍微放涼,，刷上蛋黃液。

刷好后，繼續(xù)放回烤箱,，190度,，上下火烤15分鐘。15分鐘后,，取出,，這道好吃又健康的椰蓉餡月餅就做好了。月餅餡也可以根據(jù)自己的喜好來決定,，做法大致都一樣,。

今天就分享到這里，大家學(xué)會了嗎,？