|
柳泉居 
鴻賓樓 鴻賓樓飯莊創(chuàng)建于清朝咸豐三年,，是久負(fù)盛名的清真風(fēng)味飯莊。1955年應(yīng)周總理之邀入京,，以其獨特的菜品享譽京城,，被譽為“京城清真餐飲第一樓”。 現(xiàn)在清真餐館都愛用牛尾做菜,，但能達到鴻賓樓水平的實在是太少了,。芫爆散丹、它似蜜也是這里的鎮(zhèn)店菜,。 地址：西城區(qū)展覽館路11號（百萬莊路口） 美味齋  來一次美味齋,，點一份生煎包，一盤排骨年糕,，尋覓一下過去的味道,。馬凱餐廳 1953年,，13名湖南同鄉(xiāng)集資，接收了地安門外,、后門橋路西的老字號馬凱冷飲店,，并將其改建為經(jīng)營湖南風(fēng)味菜肴的餐館，其名定為馬凱餐廳,。開張之時,，京劇大師梅蘭芳先生為其剪彩。 毛氏紅燒肉,、東安子雞,、鱖魚兩吃，響油鱔糊......還有幾乎每桌都會點的糖餅,，都是馬凱餐廳的招牌。 地址：地安門外大街29號 東興樓   同春園 曲園酒樓 曲園酒樓創(chuàng)建于清光緒年間,，是北京經(jīng)營湖南菜最早的老字號,，據(jù)今已有110多年歷史，也有著“京城湘菜第一家”之名,。
幾十年的工夫,，曲園搬了不少次地方?，F(xiàn)如今，曲園又有了新的落腳地方——展覽路48號,。
重新開張后的曲園酒樓,，除了酸辣肚尖、剁椒蒸魚頭,、東安子雞這樣的經(jīng)典菜,，還增添了新派湘菜。
地址：曲園酒樓現(xiàn)展覽館路48號 翠華樓 豐澤園
豐澤園是最早采用“糊蔥油”、“炒糖色”等技法來烹制“蔥燒海參”的,，這樣做不僅徹底去除了海參的腥味,，而且汁少入味，色澤光亮,。
地址：珠市口大街83號 都一處 有了這份“名單” 再也不怕找不到吃飯的地兒了 轉(zhuǎn)發(fā)，還不趁著周末約上親朋好友 搓一頓去？ 內(nèi)容來源：老北京城 |
|
|
