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江浙地區(qū)向來(lái)人才輩出,、美食云集,。 浙江有臺(tái)州,、嵊州這些深受民眾喜愛(ài)，被民間公認(rèn)美食出眾的地方,；江蘇更是了不起,，擁有兩座榮獲聯(lián)合國(guó)認(rèn)證的 “世界美食之都”。 然而,，在這片美食天地中，若論隱藏最深,、最為低調(diào)的存在,，江蘇淮安必定占據(jù)一席之地,。 比起揚(yáng)州,，同為淮揚(yáng)菜發(fā)源地的淮安,，卻幾乎沒(méi)怎么出圈，只被少數(shù)會(huì)吃的人偷偷私藏,！ 但其實(shí)—— 淮安,，才是江蘇 最不該低調(diào)的城市 要說(shuō)歷史,，她有著5000多年歷史、2200多年建城史，滿城的古跡,，讓別人嫉妒三分。 大將軍韓信從這里開(kāi)始征戰(zhàn)天下,，吳承恩在這里寫下《西游記》,，周總理在這里度過(guò)了童年…   自古就有“南有蘇杭,、北有淮揚(yáng)”之說(shuō),；曾與杭州,、蘇州、揚(yáng)州并列為“天下四大市集”,！ 白居易更是贊譽(yù)她為“淮水東南第一州”,。 要說(shuō)美食，淮安那更是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇嬖凇?/span> 這里是淮揚(yáng)菜的發(fā)源地之一,，被評(píng)為“世界美食之都”； 做出了“開(kāi)國(guó)第一宴”,，不僅坐擁江湖資源,，還誕生了無(wú)數(shù)的名廚。
從街邊小吃到國(guó)宴名菜,，從香甜可口到麻辣酥香,； 這座不南不北的城市,，總有一種口味令你心動(dòng)。
今天就讓我們，從美食開(kāi)始,，重新認(rèn)識(shí)一下淮安,。 掃碼加騎驢企業(yè)微信,， 和志同道合的小伙伴一起看世界~ 世界美食之都，淮安 一條淮河穿城而過(guò),， 將她置于“不南不北”的尷尬境地， 但卻碰撞出了一群中國(guó)最會(huì)吃的人,， 催生出了“南北通吃”的淮揚(yáng)菜！
有人就說(shuō),， 你可以說(shuō)淮安沒(méi)有什么好玩的,， 但你永遠(yuǎn)不能說(shuō)它沒(méi)有好吃的,！ 因?yàn)閱螐拿朗硜?lái)說(shuō)， 淮安可稱得上是“王者”級(jí)別,！ 你所知道的淮揚(yáng)菜,， 甚至只是它龐大美食體系的一角！ 淮揚(yáng)菜足有1300多種菜品,， 其中有298道菜入選了省級(jí) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,， 堪稱是全國(guó)最多,！
從開(kāi)國(guó)宴上的 軟兜長(zhǎng)魚,、白袍蝦仁， 到家喻戶曉的淮菜經(jīng)典： 平橋豆腐,、小魚鍋貼,、清燉粉蟹獅子頭,、 開(kāi)洋蒲菜,、欽工肉圓、大煮干絲…… 再到街頭小吃： 文樓湯包,、茶撒、盱眙龍蝦,、 杠子面、羊肉湯,、魚圓…… 每一樣都名頭響當(dāng)當(dāng)， 為了吃也值得你專門去一趟,！
好消息是， 到了淮安,，你永遠(yuǎn)不用發(fā)愁吃什么。 而壞消息是， 你可能待上幾個(gè)月,， 也吃不完淮安的美食…… 但即便是這樣,， 也擋不住吃貨們一飽口福的心,！   ）
推薦淮揚(yáng)菜館 老淮安,、淮州府,、淮揚(yáng)韻、 萬(wàn)壽園飯莊,、文樓飯店,、 淮安賓館、天妃宮飯店 還擁有中國(guó)第四大淡水湖洪澤湖,， 來(lái)到淮安,，絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò) 鮮嫩味美的各種江河湖鮮！
推薦餐館 朱橋甲魚館、鮮魚鍋貼館,、 洪澤老魚館,、於氏龍蝦、 楊輝飯店……
推薦小吃餐館 孫家面館,、板閘杠面館,、 風(fēng)云面館、文樓飯店、譚記小吃店,、 漕運(yùn)廣場(chǎng)小吃街…… 淮安這座老城,， 其實(shí)處處都是驚喜！ 不如就找個(gè)假期,， 給自己的胃安排一場(chǎng)美食之旅,！ |
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