荷蘭豆和豌豆很相似，都屬于豌豆品種,，但是我們平常吃的豌豆,，都是里面的豆粒，很少吃外面的豆莢,，但是荷蘭豆卻正好相反,，我們吃的就是豆莢。荷蘭豆長大之后,，外形扁平,，但是豆粒小，當作一種蔬菜來食用,，荷蘭豆吃起來也非常的脆嫩清甜,，受到很多人的喜愛。咸魚百科

炒荷蘭豆時，加上“這1物”,，炒炒就是1道美味,，大人小孩都愛吃

我們炒荷蘭豆時，加上另外一位食材,，隨便炒一炒就能成為一道美食,，這一味食材就是臘腸。不管是廣式臘腸還是自制的辣味臘腸,，都能夠搭配荷蘭豆一起炒,，清脆爽口的荷蘭豆配上有嚼勁的臘腸，非常的下飯,，大人小孩都愛吃,。

這一道荷蘭豆炒臘腸，制作方法非常簡單,，原料也很簡單,，就只需要臘腸和荷蘭豆即可。現(xiàn)在荷蘭豆在超市和市場都有出售,，差不多三四塊錢一斤,。臘腸我們也可以買到包裝的或者散裝的，小編上次去超市買了一包,，里面有四小根,，差不多10塊錢，可以做兩次菜,。我們自己家做的臘腸是咸鮮的,，但是現(xiàn)在外面賣的那些廣式臘腸都是甜鮮味的，而且肥肉的分量占據(jù)的多一點,。下面小編就給大家分享一下這道荷蘭豆炒臘腸的烹飪方法

首先,，我們準備好這一道荷蘭豆炒香腸的原料。荷蘭豆,、臘腸,、鹽、姜、蒜,。首先,，我們把買回家的荷蘭豆去頭去尾，去邊線,，這一步有一點麻煩,，邊線一定要去干凈，要不然等會兒吃的時候吃得不舒服,，小編處理完半斤的荷蘭豆,，手指甲都很痛。豌豆放進盤中沖洗干凈,，然后撈出瀝干水分備用,。然后把我們的臘腸取出來沖洗一下，用刀切成斜刀塊,，放進碗中備用,。姜切成姜末，蒜切成蒜末,。

起鍋燒油,，油熱之后，放入姜,、蒜末炒香，我們的油要放得少一點,，因為等會有臘腸也會出油,，而且我們炒荷蘭豆的話一點也不吸油，油多了會很油膩的,。然后把我們的臘腸放進去翻炒,，翻炒上幾分鐘，再把我們的荷蘭豆放進去,，加上少許生抽,，繼續(xù)翻炒。開大火炒兩分鐘之后,，加入少許鹽調(diào)味,，就可以關(guān)火出鍋了。

我們做這道荷蘭豆炒臘腸的時候，荷蘭豆一定要處理干凈,，去頭去尾去邊線,，一定要去干凈，要不然咬一口荷蘭豆還要扯出一根邊線來,，到時候很讓人崩潰的,。炒荷蘭豆的時候油要少加一點，要不然整道菜油膩膩的,，小編第一次做的時候不知道,，油加多了，然后整個菜實在是太油了,。

以上就是我們這一到荷蘭豆炒臘腸的烹飪方法了,，喜歡的朋友可以在家中制作，如果有更好的烹飪荷蘭豆的方法,，歡迎大家在下方評論留言,，與其他讀者朋友一起分享討論。