蒸菜是低油脂高營養(yǎng),，是家庭健康飲食的好幫手,。喜歡蒸菜的理由很簡單，對食材的要求沒有那么高,，烹飪步驟也非常簡單,，還可以鎖住食材本身的香味。不要以為蒸菜就特別素,，它還有香菇肉餅,、珍珠丸子、蒸魚,、整雞等等葷菜,。今天給大家分享6道好吃的蒸菜，簡單易學,，懶人必備哦

【蒜蓉粉絲娃娃菜】食材：娃娃菜2顆,、蒜蓉、粉絲50克,、小米辣,、生抽、蒸魚豉油,、香蔥,、香油、鹽,。做法：將粉絲放到清水里面浸泡20分鐘,，泡軟備用。娃娃菜清洗干凈,，切成四瓣,。鍋中放油燒熱，放入蒜蓉炒出香味,。再放入小米辣,、鹽、生抽、蒸魚豉油和清水,，翻炒均勻即可,。盤子里鋪上一層粉絲，再擺上娃娃菜,，淋上炒好的醬汁,。鍋中燒開水，盤子放進去,，蓋蓋,。大火蒸10—12分鐘，出鍋撒上蔥末和小米辣碎做裝飾即可,。

【香菇肉餅】食材：豬肉餡200克,、香菇2朵、生抽15毫升,、淀粉,、鹽。做法：香菇洗凈,，去蒂切成小粒備用,。豬肉餡中放入香菇丁、生抽,、淀粉和清水,，手抓上勁，來回摔打幾次,。盤子放上適量油,，刷均勻,，把肉餅放上,。鍋中放水燒開，肉餅放到蒸架上,，蒸10分鐘即可,。

【珍珠丸子】食材：豬肉餡250克、糯米1碗,、雞蛋1個,、料酒15毫升、生抽15毫升,、蒜,、鹽。做法：將糯米放到清水里面浸泡1個小時,，瀝干水分備有,。肉餡中加入料酒，攪拌均勻；加入蛋清,，順著一個方向攪拌均勻,；再加入蒜末、生抽,、鹽和油,，攪拌均勻。用勺子做出丸子的形狀,，放入糯米碗中,，滾上一層糯米。蒸鍋上倒入適量的清水燒開,，放到烤架上面,，蒸15分鐘即可。

【剁椒金針菇】食材：金針菇1把,、剁椒,、蒸魚豉油、小蔥,。做法：金針菇洗干凈,，切去根部，撕成小朵,，擺到盤中,。蒸鍋里面加水燒開，金針菇放進去大火蒸5分鐘,。出鍋粥,，湯汁不用倒。澆一些蒸魚豉油和熱油,，即可,。

【木耳蒸雞】食材：半只雞、木耳,、香菇,、辣椒醬、蠔油,、老抽,、蔥、鹽,、姜,、香油。做法：將雞切成塊,，放到水中浸泡洗凈,，放到碗中加入蠔油,、老抽、鹽和姜絲,，腌制30分鐘,。木耳泡開，香菇切片,。把香菇和木耳放到雞塊里面,，放到鍋里面高火蒸30分鐘。取出蒸好的雞塊,，撒上蔥花,。

【美味蒸魚】食材：魚一條、蔥,、胡蘿卜,、姜、香菜,、白胡椒粉,、鹽、醬油,、水,、麻油、食用油,、辣椒,。做法：將魚處理清洗干凈，在表面抹上鹽和白胡椒粉,，魚肚里面放入姜絲,，腌制15分鐘。胡蘿卜切絲,，一部分放到盤底,，放上魚，放到鍋中蒸5—8分鐘,。準備一個小碗,，放到醬油、香油和水混合均勻,。將蒸好的魚取出來，將香菜段,、香蔥段和胡蘿卜絲鋪到魚身上,。淋上調(diào)好的醬汁、熱油和辣椒碎,，即可,。蒸菜對于廚藝的要求也不要太高，即使是廚房小白也能做出一手好菜。如果你不知道吃什么,？就來關(guān)注我,，每天跟大家分享美食！