西方人的身材普遍比東方人壯碩,，一方面是因?yàn)榛颍硪环矫婧惋嬍沉?xí)慣也有很大關(guān)系,。

奶酪可以說是補(bǔ)鈣食品中的“戰(zhàn)斗機(jī)”,，10公斤的牛奶僅能制作1公斤奶酪，其鈣含量約是牛奶的4 倍,。說奶酪是牛奶濃縮的精華,，一點(diǎn)都不為過。

奶酪不僅蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量奇高,，營養(yǎng)密度也遠(yuǎn)高于牛奶,。 那么問題來了，奶酪適合寶寶吃嗎 ,？

奶酪的優(yōu)點(diǎn)

1. 營養(yǎng)豐富：奶酪中富含鈣、磷,、蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)素,，濃度更高營養(yǎng)也更集中，也就是說吃同樣的量,，奶酪可以使寶寶獲得更多的鈣及其他營養(yǎng)成分,。

2. 更易吸收：奶酪中的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)98%，更易被人體消化吸收,。

3. 乳糖含量低：奶酪和酸奶一樣,，大部分乳糖被分解，因此奶酪中乳糖含量較少,，比較適合乳糖不耐受的寶寶,。

如何挑選適合寶寶的奶酪

1.選“天然”不選“再制”

奶酪產(chǎn)品可分為：天然奶酪和再制奶酪,。天然奶酪直接以奶作為原料,，一般包括鮮奶酪,、軟奶酪、硬奶酪等,；再制奶酪則是在這些天然奶酪的基礎(chǔ)上,，添加其他成分制作出來的“合成奶酪”。

2.認(rèn)準(zhǔn)巴氏殺菌

經(jīng)過巴氏殺菌的奶酪,，通常指的是“天然奶酪”,。未經(jīng)消毒的奶制品并不適合給低齡寶寶食用，會(huì)增加寶寶感染李斯特菌,、沙門氏菌和大腸桿菌的風(fēng)險(xiǎn),。

所以，在購買奶酪時(shí),，建議選擇明確標(biāo)明經(jīng)過巴氏殺菌的牛奶生產(chǎn)的奶酪哦,。

3.高鈣低鈉

奶酪由于制作的需要,，會(huì)添加鹽,。考慮到健康因素,，給寶寶食用的奶酪盡量選擇鈉含量較低的,。

至于鈣含量，由于國家并沒有強(qiáng)制要求,，因此大多數(shù)奶酪都未標(biāo)明鈣的含量,，但我們可以從蛋白質(zhì)的含量來大約計(jì)算鈣的含量：

鈣（mg）≈ 蛋白質(zhì)（g）/3 * 100

盡量選擇高鈣低鈉的就好。

4.奶酪零食≠奶酪

市面上的奶酪零食,，就像冒充酸奶的酸乳飲料一樣，雖說也叫奶酪,，實(shí)則奶酪含量并不高,，并且含有很多添加劑，不建議作為補(bǔ)鈣食品給寶寶食用,。

寶寶吃奶酪注意這幾點(diǎn)

1. 不能多吃：奶酪中雖然富含蛋白質(zhì)和鈣，但也同樣富含脂肪,，攝入過多,，易引起消化不良,；長期攝入,，會(huì)提高肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

2. 不適合低齡寶寶食用：幾乎所有奶酪在制作過程中都會(huì)添加鹽,，因此奶酪的鈉含量比較高,，并不適合1 歲以內(nèi)的寶寶食用,。

1 歲后可選擇合適的奶酪產(chǎn)品，作為豐富寶寶奶量來源的一種食物,。

寶寶奶酪的花樣吃法

1）奶酪切成小條做成“手指食物”；

2）把奶酪放在蔬菜上加熱后一起吃,；

3）做炒飯炒面等主食可以加入奶酪,；

4）將奶酪放入丸,餅,腸中夾心食用；

5）做煎餅,、披薩時(shí)可以灑在上面,；

6）可以跟雞蛋一起組成各種美味。

奶酪鈣含量是牛奶的4倍,，簡直是寶寶補(bǔ)鈣必備食材~媽媽們快快動(dòng)起手來，給寶寶做一頓簡易高鈣的奶酪大餐吧,！