華東地區(qū)： 包括上海市 、江蘇省,、浙江省,、安徽省 ,、福建省、江西省,、山東省 和臺灣省,。江蘇省：江蘇省一共有8種大米入選2017-2018年全國名優(yōu)大米目錄,。1. 金壇大米 出品公司： 常州市金壇江南春米業(yè)有限公司 常州市金壇區(qū)金土地有機稻米專業(yè)合作社 2.東海大米 東海大米,，江蘇省東海縣特產,，中國國家地理標志產品,。 東海大米具有“柔軟油潤、濃香持久,、品質優(yōu)良”等特性,，并兼具南北大米之優(yōu)勢，既克服 了南方大米米飯硬澀,、適口性差的缺點,，又克服了北方大米米飯熱時柔軟有光澤，冷后干硬,、 柔軟性差的缺點。 東?？h水源豐富,，氣候適宜，所產大米品質優(yōu)良,，并兼具南北大米之優(yōu)勢,，在中國國內大米市場上占有一定的地位。 東海大米在視覺方面：米粒晶瑩透亮,，光澤度好,，粒型短粗，堊白粒率小,，堊白度小,，視覺感官好。 東海大米在滋味和氣味：蒸煮時飯有清香味,，米飯飯粒晶瑩,，口感綿軟有彈性，飯味清香適口,、香味持久,，米飯冷后不硬且有光澤，口感好,。 東海大米 出品公司： 連云港天谷米業(yè)有限公司 3.如皋大米 出品公司： 江蘇長壽集團如皋廣興米業(yè)有限公司 4. 泗陽大米 出品公司：江蘇貴嘴米業(yè)有限公司 5. 吳江大米 出品公司： 吳江市北厙糧油有限公司 蘇州同里現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展有限公司 吳江市震澤齊心糧食專業(yè)合作社 6. 姜堰大米 出品公司： 泰州市姜堰區(qū)糧食購銷總公司 泰州市三安河橫有機農產品專業(yè)合作社 7.興化大米 興化大米，江蘇省興化市特產,，中國國家地理標志產品,。 稻谷金黃、晶瑩透亮,、腹白小,、硬質粒多、米粒飽滿,、柔軟油潤,、口感特佳。大米晶瑩透亮,，粒型適中,。大米蒸煮時，飯粒完整,，米飯柔軟油潤,，濃香持久，米飯冷后不硬且有粘性,。 興化地處江淮之間,，江蘇省里下河地區(qū)腹部，屬北亞熱帶濕潤區(qū),，境內陸勢低平,，河溝縱橫、湖泊眾多,、水網密集,，氣候濕潤、雨量充沛,，是名副其實的“魚米之鄉(xiāng)”,。稻米品質不僅取決于水稻遺傳特性，而且與水稻生長的生態(tài)環(huán)境條件具有密切的關系,，興化獨特的區(qū)域地理環(huán)境造就了興化大米優(yōu)異的品質,。 興化大米 出品公司： 興化市綠佳源米業(yè)有限公司 8. 大豐大米 出品公司: 鹽城市興谷米業(yè)有限公司 江蘇焦點農業(yè)科技有限公司 江蘇綠州米面廠 安徽?。喊不帐∫还灿?種大米、2種糯米和1種香米入選2017-2018年全國名優(yōu)大米目錄,。1. 姑溪河大米 出品公司: 安徽盛農農業(yè)集團有限公司 馬鞍山糧滿倉谷物種植有限公司 2. 鳳臺糯米 出品公司: 鳳臺縣店集糧油工貿有限公司 鳳臺縣國武糧油工貿有限公司 3. 懷寧大米 出品公司: 安徽省福寧米業(yè)有限公司 安徽稼仙金佳糧集團股份有限公司 4. 懷遠糯米 懷遠糯米是安徽省蚌埠市懷遠縣的特產,。糯稻成為懷遠縣農業(yè)特色主導產業(yè)之一,，是全國最大的糯米生產基地和交易集散地,，懷遠糯米的行情已成為全國糯稻行情變化的“晴雨表”。 懷遠糯米 出品公司: 蚌埠市香飄飄糧油食品科技有限公司 蚌埠市兄弟糧油食品科技有限公司 安徽省懷遠縣鑫泰糧油有限公司 5. 霍邱大米 出品公司: 安徽環(huán)宇米業(yè)有限公司 安徽樂民米業(yè)有限公司 安徽鑫溢米業(yè)有限公司 6. 金寨高山米 金寨縣映山紅農業(yè)發(fā)展有限公司 7. 全椒香米 出品公司: 全椒縣崇明米業(yè)有限公司 全椒縣光明米業(yè)有限公司 安徽省全椒縣龔記米業(yè)有限公司 8.桐城大米 出品公司: 安徽省桐城青草香米業(yè)集團有限公司 安徽省綠福農業(yè)科技股份有限公司 9.望江大米 出品公司: 安徽聯(lián)河股份有限公司 10. 潁上大米 潁上大米是安徽阜陽潁上的特產。潁上水稻栽培歷史久遠,，質量甚佳,。 出品公司: 安徽鑫泉米業(yè)有限公司 山東省：山東省一共有1種大米入選2017-2018年全國名優(yōu)大米目錄,。1. 魚臺大米 魚臺大米,，山東省魚臺縣特產，中國國家地理標志產品,。 魚臺,，歷史悠久，因境內遺有魯隱公觀魚臺而得名,，是孔子著名弟子閔子騫的故里,，素有“魚米之鄉(xiāng)、孝賢故里,、濱湖水城”的美譽,。千里京杭大運河穿境而過，為魚臺送來肥田沃土,，縱橫交錯的17條河和星羅棋布的千口方池,，為49年前的治水改稻準備了基礎，稻改之后,，“魚臺大米”享譽四方,。 “魚臺大米”粒大均勻,，晶瑩透亮,，潔白如玉，富含蛋白質,、粗脂肪,、賴氨酸、高鈣,、鐵與維生素等多種人體所需的營養(yǎng)成分,；蒸煮質量佳，氣味清香,，飯粒完整,，柔軟爽滑，冷后不硬,，剩飯溫食后仍保持原有風味,。 魚臺大米 魚臺大米外觀呈淡青色,，米粒橢圓形,，大小均勻，呈玻璃質透明,，出糙率85%,，精米率74%，整精米率71%,，堊白粒率≤15%,，堊白度≤3%。 蛋白質含量7%至10%,，膠稠度≥65mm,，直鏈淀粉含量15%至20%，食味分值≥70分,。蒸煮時有大米特有的清香味,，米飯粘著有油光，口感軟綿有彈性,，適口性極佳,。 魚臺大米，入脾,、胃,、肺經，具有補中益氣,、健脾和胃,、滋陰潤肺、除煩渴的作用,?！痘实蹆冉洝分杏浭龃竺拙哂袧櫡勿B(yǎng)生的功效，對于因肺陰虧虛所致的咳嗽,、便秘患者可早晚用大米煮粥服用,。《洗米詩》曾贊曰：“碎玉翻入青瓦缽,，泉清幾度釀酒濁,。老君爐里日月白，天下爭換此物多,?！?/p> 出品公司: 山東中墾美晶米業(yè)有限公司 注：上海市、浙江省,、江西省,、福建省沒有水稻品種入選,，臺灣省沒有參選。華南地區(qū)： 包括廣東省,、廣西壯族自治區(qū) ,、海南省 、香港特別行政區(qū)和澳門特別行政區(qū),。廣東?。簭V東省一共有3種大米入選2017-2018年全國名優(yōu)大米目錄。1.連山大米 連山大米,，廣東省連山壯族瑤族自治縣特產,，中國國家地理標志產品。 連山大米有600多年的種植生產加工歷史,，因其憑借連山縣內獨特的氣候,、地質條件和優(yōu)良品質的品種，使其品質優(yōu)良,。更因其米粒飽滿,、色澤晶瑩玉白通透，煮出來的飯富有光澤,、柔而不粘,，冷卻不硬不回生等而著稱?！斑B山大米”產品品牌分別獲得了國家發(fā)改委現(xiàn)代農業(yè)高技術產業(yè)化示范工程項目成果獎,、中國綠色食品博覽會銀獎、第三屆中國華南農業(yè)博覽會優(yōu)質農產品金獎等獎項,，產品遠銷到珠江三角洲等地,。 連山大米米粒色澤晶瑩玉白、通透,；形狀呈細長或長圓形,，橫斷面呈扁圓形，無腹白或腹白??；蒸煮時有自然清淡的米飯香味,；烹制出的米飯晶瑩剔透,，富有光澤，柔而不粘,，質地適中,，口感好，并且冷卻后不硬,、不回生,。 連山大米有著悠久的人文歷史,，中國歷史上唯一“瑤族皇太后”明妃紀太后，出生在連山,，自幼吃著這里的大米長大,，明成化二年（1466年）被“俘入掖庭（入宮）”，進宮后授為女史,，警敏通文字,，得憲宗之寵。宮中的生活奢侈,，每天吃的是山珍海味,，但明妃紀太后卻總是想起幼時在連山吃的大米飯，便命當時的廣東布政使呈貢,。當連山大米運抵宮中,，明妃紀太后更是親自下廚，煮出香噴噴的米飯宴請憲宗及宮中大臣,。自此,，連山大米名揚天下。在清代連山香粳,、大糯被列為朝廷貢品,。 連山大米 出品公司: 連山壯族瑤族自治縣民族食品有限公司 2.龍門優(yōu)質米 出品公司: 龍門縣龍江鎮(zhèn)惠興糧食加工廠 3.客家絲苗米 出品公司: 梅州市稻豐實業(yè)有限公司 廣西壯族自治區(qū)：廣西壯族自治區(qū)一共有2種香米和1種大米入選2017-2018年全國名優(yōu)大米目錄,。1. 賓陽古辣香米 賓陽縣的古辣鎮(zhèn)位于桂中平原南部、大明山脈和鎮(zhèn)龍山脈間的不丈垌平原,，這里地勢平坦,、土地肥沃、氣候宜人,、雨水充沛,、泉眼眾多。古辣香米很早就受到人們的青睞,，其種植歷史可以追溯到宋朝,。宋朝時古辣香米已頗具盛名，除供本地食用之外,，還遠銷桂中南一帶,，成為最佳的釀酒原料。用古辣香米煮出來的米飯柔軟濃香,，清香四溢,，久而久之，種植的人越來越多，種植范圍也越來越廣,，因該米原產自古辣圩,，于是人們稱之為“古辣香米”。 出品公司: 廣西九龍騰農業(yè)科技有限公司 2. 象州大米 象州素有“桂中糧倉”和“優(yōu)質米之鄉(xiāng)”的美譽，是國家優(yōu)質糧食生產基地縣,、廣西糧源基地縣,，象州米的蛋白質、氨基酸,、精米率等18項指標全部達到優(yōu)質等級,，象州大米有晶瑩剔透、營養(yǎng)豐富,，米飯口感極佳的特點,。其中，象州紅米是中國地理標志產品,，產品擁有糙米赤紅色,，精米淡紅色，蒸煮時具有濃郁的廣西荔浦芋香味,，米質較優(yōu),，且富含多種營養(yǎng)保健成分，所生產的有機紅香米,，其營養(yǎng)價值和商品價格將比普通白米有機米更高,，口感佳，營養(yǎng)價值高等特點深受市場歡迎,。 出品公司: 廣西象州縣高豐米業(yè)有限責任公司 3.永福香米 出品公司: 桂林永福福壽米業(yè)有限公司 注：海南省,、香港特別行政區(qū)和澳門和特別行政區(qū)沒有水稻品種入選。 |
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