立秋是二十四節(jié)氣中秋季的第一個(gè)節(jié)氣,，立秋是個(gè)交接的節(jié)氣，是陽(yáng)氣漸收,，陰氣漸長(zhǎng),，由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，也是人體出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期,。因此凡情志,、飲食、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生,，皆以“養(yǎng)”“收”為原則,。

預(yù)防疾病

注意預(yù)防感冒、咳嗽,、咽炎等上呼吸道疾病,。因?yàn)榱⑶飼r(shí)節(jié)，白天炙熱夜晚涼爽,，晝夜溫差大,，容易誘發(fā)上呼吸道疾病，尤其是體質(zhì)較弱的老人及兒童,，應(yīng)及時(shí)增減衣物,，不可盲目堅(jiān)持“春捂秋凍”。

注意預(yù)防哮喘,、鼻炎等過(guò)敏性疾病,。易過(guò)敏人群對(duì)環(huán)境變化敏感，適應(yīng)環(huán)境能力較差,。這個(gè)時(shí)節(jié),，一方面要加強(qiáng)體育鍛煉、增強(qiáng)體質(zhì),，另一方面盡量避免接觸過(guò)敏原,，亦可通過(guò)中藥、針灸進(jìn)行體質(zhì)調(diào)理,，益氣固本,，減少疾病復(fù)發(fā)。

五臟養(yǎng)生

宜早,。立秋過(guò)后自然界的陽(yáng)氣開(kāi)始收斂,，人體也應(yīng)遵循自然規(guī)律，早睡以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂,，早起使肺氣得以舒展,。

宜潤(rùn),。秋季在五臟為肺，五氣為燥,，燥邪易通過(guò)口鼻內(nèi)傷及肺,，根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，可食用滋陰潤(rùn)肺之品,，如生地、玄參,、麥冬,、石斛、沙參等,。

宜收,。秋五化屬收，故應(yīng)調(diào)整情緒使情志安定,，心平氣和,，收斂神氣，以養(yǎng)肺氣,。

飲食養(yǎng)生

宜酸不宜辛,。酸味可收斂肺氣，辛味則發(fā)散瀉肺,，要少吃蔥,、姜、辣椒等辛味之品,，多食酸味蔬果,，如西紅柿、葡萄,、菠蘿等,。但酸不宜太過(guò)，否則傷脾胃,。

宜潤(rùn)不宜燥,。秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液,，可適當(dāng)食用芝麻,、糯米、粳米,、蜂蜜,、銀耳、百合,、枇杷,、梨等柔潤(rùn)食物,，生津潤(rùn)燥。

另外要注意的是,，不要忙著貼秋膘,。經(jīng)過(guò)炎夏之后，在夏季食欲較差的人,，立秋后食欲會(huì)逐漸好轉(zhuǎn),。但從中醫(yī)角度來(lái)看，立秋開(kāi)始貼秋膘為時(shí)過(guò)早,。此時(shí)雖然已入秋,，但白天仍炎熱，人體胃腸功能尚未完全恢復(fù),，如果吃太多的肉類等高蛋白食品,，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能,。

情志養(yǎng)生

秋季在五臟內(nèi)應(yīng)于肺,，而悲憂過(guò)度易傷肺氣，因此秋季要特別注意調(diào)適情緒,，做到內(nèi)心寧?kù)o,，以緩和秋的肅殺之氣。

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立秋時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜

生地粥

配方：生地黃25克,，大米75克,，白糖少許。

做法：生地黃（鮮品）洗凈細(xì)切后,，用適量清水煮沸約30分鐘后,，倒出藥汁，再?gòu)?fù)煎煮一次,，兩次藥液合并后約100毫升,，備用。將大米洗凈煮成白粥,，趁熱加入生地汁,，攪勻加入適量白糖即可。

功效：滋陰潤(rùn)肺生津,。

適宜人群：陰虛質(zhì),，出現(xiàn)口干、咽干,、皮膚干,、大便干、食少,、消瘦等癥狀,。

醋椒魚(yú)

配料：黃魚(yú)一條,，黃酒、麻油,、鮮湯,、白醋、胡椒粉,、鹽,、植物油等各適量。

做法：黃魚(yú)洗凈后剮成花刀紋備用,，魚(yú)下鍋兩面煎至見(jiàn)黃,，撈出淋干油；將蔥,、姜絲入鍋煸炒，隨即加入鮮湯,、酒,、鹽、胡椒粉,、魚(yú),，燒至魚(yú)熟，撈起放入深盤內(nèi),；鍋內(nèi)湯汁燒開(kāi)加入白醋,、麻油攪勻倒入魚(yú)盤內(nèi)即可。

功效：健脾開(kāi)胃,。

適宜人群：脾胃虛寒,，出現(xiàn)面色微黃，食少納呆,，喜熱飲,，胃痛遇寒加重，腹瀉,，疲乏等癥狀,。

作者：方泓 占程燕（上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健科醫(yī)生）
編輯：顧軍 陳曦（實(shí)習(xí)生）
責(zé)任編輯：張鵬