原料：南瓜150克,、面粉250克、酵母3克,、白糖10克,、鹽1克。

做法：                                                                                                                                                                                                   

1,、南瓜洗凈后,，去皮，切成大概5厘米長的片,。

2,、上鍋中蒸熟，我用的是微波爐蒸鍋,，所以大概用了5分鐘,。

3、取出150克南瓜放入容器中,。

4,、用勺子壓碎,。

                                                                                                     5、將壓碎的南瓜泥加入面粉和其他原料（這里,，如果你希望做出來的饅頭非常精致,，南瓜泥就要過篩，如果你希望南瓜泥的顆粒隱約可見,，就不用過篩了,。）

6、揉成面團,。

7,、將面團搓成長條。

8,、分成16個小劑子（這里,，我沒有一次發(fā)酵，直接做成形狀）,。                                                                                                     

                                                                                                     9,、取一個小劑子，按平,，搟圓,。

10、用刷子刷一點油,。

11,、將面片對折。

12,、用切面刀,，將面片的上面各切一刀。

                                                                                                     13,、中間用切面刀切出紋路（用塑料的切面刀,，鐵的容易將案板切壞了。）

14,、然后再從有紋路的中間切一刀,，不要切斷。

15,、手捏住最下端,。

16、將面團捏成雙桃形,。

17,、鍋中蒸籠刷油，將饅頭坯子放入，醒10分鐘,，根據(jù)室內(nèi)溫度而定,。

18,、中火20分鐘即可,。

飛雪有話說：

1、南瓜是一種非常有營養(yǎng)的食物,，常吃有利健康,。

2、南瓜由于水份比較多,，所以你一開始揉的時候,，千萬不要著急，慢慢地自然會出水份,，面團自然就能揉好了,。揉好的面團要稍硬些。不能太爛,。

3,、蒸的時候要注意，千萬不能中途開蓋,，不然饅頭會給你好看,。

4、為了防止饅頭出籠后會下塌,，所以開蓋的時候,，要保持底部有火力?；蛘吣阋部梢躁P(guān)火后,，過一分鐘再開蓋。但我一般用前一種方法,。