早餐,，對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō),，向來(lái)是比較重要的，因?yàn)榍宄恳馕兜娜乱惶斓囊潦?，所以早晨的飲食也是非常的重要,，雖然如今很多年輕人因?yàn)楣ぷ髟蚨碱櫜簧铣栽顼垼情L(zhǎng)期不吃早飯對(duì)我們的身體那真的是一點(diǎn)好處都沒(méi)有,。相反,，很多中年人或老年人都非常重視，早餐的營(yíng)養(yǎng)和搭配,，所以很多人每天也是必須要吃一頓完美的早餐,。不知道在你的印象中，你的家鄉(xiāng),，早餐都吃什么,？在很多地方，人們都喜歡做一些炸糕或者麻球作為早餐,。

麻球是甜的,，雖然里面感覺(jué)餡料不多，可是因?yàn)橛蜏睾芨?，所以麻球變得蓬松,，從而漲成了一個(gè)球，我吃到的基本都是,，豆沙餡的麻球,。糯米中，包裹著豆沙餡,，一口下去冒著濃濃的熱氣,，被炸的香酥的外皮上，均勻的撒上了滿滿的白芝麻,，再搭配來(lái)上一碗豆?jié){,，那真的是最美妙的搭配。

但是麻球買外面的始終都覺(jué)得不放心,，尤其是很多小商販用的都不是什么好油,，因此這也給我們的飲食帶來(lái)了很大的安全隱患,。其實(shí)我們?cè)诩揖涂梢灾谱餍÷榍颍覟榱俗尶诟懈映錾?，我們選用南瓜,，作為餡料，這樣更加豐富了我們對(duì)麻球的認(rèn)識(shí),，南瓜的甜味,，剛剛好，尤其是對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō),，這一定會(huì)成為他們?cè)缟献钕矚g的食物,，怎么樣，想不想學(xué)一下,？我們一起來(lái)看一看這道菜的做法吧,。

【南瓜麻球】

準(zhǔn)備食材：南瓜300克、糯米粉250克,、白芝麻50克,、白砂糖20克。

——烹飪方法——

1.我們把南瓜,，切成薄片,，放入蒸鍋里面蒸10分鐘左右，把南瓜隔水蒸熟,。

2.把蒸熟的南瓜,，取出來(lái)，趁熱加入白砂糖或者蜂蜜,，一方便融化,，甜度更加均勻。

3.用勺子,，把南瓜搗碎，搗的細(xì)一些,，不要有顆粒狀,，容易影響口感，像這樣非常細(xì)膩的泥狀就可以了,。

4.然后在南瓜泥中,，分次加入，適量的糯米粉,，目的是要和成,，一個(gè)南瓜糯米團(tuán)，分次添加更容易掌握軟硬度,。

5.把南瓜泥,、糯米粉,，充分融合在一起，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),。

6.揪下一小塊面團(tuán),，放在手心里團(tuán)成小圓球。小圓球的大小,，決定了炸出來(lái)的麻團(tuán)的大小,。把面團(tuán)全部做成這樣的小圓球。

7.準(zhǔn)備一小碗熟的白芝麻,，把小圓球沾上清水,，放入芝麻中滾幾圈，讓芝麻均勻裹在,，小圓球上面,。裹好以后，再放在手心里團(tuán)一團(tuán),，讓芝麻粘的更牢固一些,，以免炸的時(shí)候脫落。

8.所有的小圓球都按著次方法處理好,，麻球的生坯就做好了,。

9.鍋中多倒一些油，油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)（油面輕微冒煙）轉(zhuǎn)小火,，把麻球倒入鍋中，隨著溫度的升高,，麻球會(huì)逐漸漂浮在油面上,，用勺子反復(fù)的摁壓，把麻球浸在油鍋里面,。這一步是為了讓麻球在熱力下膨脹變大,，才能炸出空心的效果。直至麻球體積變大,、呈金黃色時(shí)就可以出鍋了,。

外層是焦酥的口感，里面非常軟糯,，混著芝麻的香味,，和南瓜的清香，非常的可口,。