|
我們都知道：“多吃五谷雜糧,，對身體好”,，而五谷當中，豆類占有非常重要的位置,。 因為,，豆類富含各種營養(yǎng)素，也是人體補充蛋白質良好的來源。因此飲食中,，多補充豆類的攝入是非常重要的,。 特別是8月，夏末秋初的交換時節(jié),，多吃下面這幾種豆,，對身體好處多多。  01 紅豆 富含低脂優(yōu)質蛋白,、礦物質和維生素,、膳食纖維、多種氨基酸等,。 傳統(tǒng)中醫(yī)學認為,，吃紅豆可以養(yǎng)心血、消水腫,，以及有利尿的作用。 最佳食用方法  紅豆粥是最常見的吃法,，紅豆洗凈放入鍋中,，加水煮爛后再加入適量的米，大火煮開后改用小火慢熬即可,。 02 黑豆 屬于高蛋白低脂肪的營養(yǎng)食物,，既能滿足人體所需的蛋白質，又富含豐富的維生素,、蛋黃素,、黑色素及卵磷脂等物質。 具有一定的營養(yǎng)保健作用,，有助于調節(jié)血脂,，控制血壓，降低膽固醇,，還有助于促進腸胃蠕動,，防止便秘。 最佳食用方法  制成黑豆豆?jié){或者加牛奶做成黑豆乳,，都是不錯的選擇,； 還有很多人喜歡做“醋泡黑豆”（將黑豆炒熟，加入米醋放置密封罐中2-3天即可）,，也是一種健康的做法,。 03 黃豆 營養(yǎng)價值非常豐富，富含蛋白質,、不飽和脂肪酸,、多種有益成分等。此外，黃豆還含有較多的礦物質,、微量元素,、維生素等，均為人體維系健康所必需的營養(yǎng)物質,。 最近,，醫(yī)學界對黃豆功效有一系列相關研究公布：黃豆可減少骨質疏松、降低膽固醇,。因此每天一把黃豆,，就是經(jīng)典養(yǎng)生方。 最佳食用方法  有研究表明,，將黃豆制成豆?jié){,、豆花等豆制品，其營養(yǎng)吸收率可達90%左右,，是最佳吃法,。 04 扁豆 營養(yǎng)成分相當豐富，包含蛋白質,、脂肪,、糖類、鈣,、磷,、鐵、多種維生素及食物纖維等,，扁豆角的 B 族維生素含量特別豐富,。 傳統(tǒng)中醫(yī)學認為，扁豆有助于化濕消火,、預防便秘,、健脾養(yǎng)胃。 最佳食用方法  一般清炒涼拌都可,，不過扁豆一定要煮熟煮透,，顏色不再翠綠為止，以免中毒,。 05 豇豆 維生素 E 含量,、維生素 B1 含量，以及膳食纖維都非常豐富,。 具有很好的抗氧化,、預防衰老的作用，對于容易便秘的老年人來說,，還有助于改善腸道健康,，同時對生殖功能也有一定的輔助作用,。 最佳食用方法  清炒即可，如果為了口味著想,，可以適當添加蒜蓉和辣椒一起,，但要記住豇豆和扁豆一樣，具有一定毒性,，一定要炒熟再食用,。 06 豌豆 富含各類微量元素及維生素，特別是維生素B1 含量豐富,，還含有大量的胡蘿卜素,、葉黃素，這些元素對保護視神經(jīng),、改善視力非常有益,。 天氣炎熱，人體在出汗時,，體內的維生素B1會流失一部分,，而夏季多食豌豆可以為身體補充維生素B1。 最佳食用方法  建議和含鈣量高的食材搭配食用,。黃金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白質互補作用,。 當然啦，除了以上6種豆,，其他的豆類食物也可以多吃~ 畢竟各種豆類的功效，實在太多太好了,，比如：
總之呢~ 多吃豆類食物,，有益我們身體健康 當然啦，豆類的食材功效再多,， 也只能起到保健作用 真的生病了,， 還是要以正規(guī)治療為主， 飲食改善為輔哦~  關于豆類養(yǎng)生，你還有什么好的建議或疑問呢,？歡迎在下方留言哦~ |
|
|
來自： 老關7b9ooabp7p > 《健康飲食》
