甘味藥主入肝、脾,、肺經(jīng),。主要分布在虛藥、消食藥,、安神藥和利水滲濕藥中,。

【藥效相關(guān)物質(zhì)】

甘味藥的化學成分以糖類、蛋白質(zhì),、氨基酸,、苷類等機體代謝所需的營養(yǎng)成分為主,無機元素總平均值列五味中的第二位,鎂含量較高,。

【功能應用】

甘味藥能補、能和,、能緩,具有補虛,、緩急止痛、緩和藥性或調(diào)和藥味等功效,。甘味補益藥能補五臟氣,、血陰、陽之不足,具有強壯機體,、調(diào)節(jié)機體免疫功能,、提高抗病能力的作用。凡是含有多糖類成分的中藥(包括甘味藥)均可影響機體的免疫功能,。甘味藥還能緩和拘急疼痛,調(diào)和藥性,如甘草所含甘草酸和多種黃酮類成分都具有緩解胃腸平滑肌痙攣,、“緩急止痛”、解毒等作用,。

【藥理作用】

現(xiàn)代研究表明,甘味藥具有增強或調(diào)節(jié)機體免疫功能,、影響神經(jīng)系統(tǒng)、增強造血功能,、影響物質(zhì)代謝,、改善性功能、解毒,、解痙,、鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜等作用,。如補氣藥人參,、黃芪、刺五加,、白術(shù),、甘草,補血藥當歸、何首烏,、熟地黃,補陰藥生地黃,、玄參、知母,補陽藥鹿茸,、杜仲,、淫羊藿、仙茅均有增強下丘腦一垂體一腎上腺皮質(zhì)功能的作用,是甘味中藥補氣,、補血,、補陰、補陽功能的共同藥理作用基礎(chǔ)。黃芪,、當歸,、黨參、人參,、靈芝,、茯苓、銀耳,、淫羊藿,、女貞子、刺五加,、紫河車,、冬蟲夏草等甘味中藥,對機體的免疫功能有良好的促進或調(diào)節(jié)作用,能不同程度地增強非特異性免疫或特異性免疫,提高人體的抗病能力,這些作用是上述甘味中藥補益功能,尤其是補氣功能的藥理作用基礎(chǔ)。甘味中藥人參,、黃芪,、當歸、黨參,、淫羊藿、冬蟲夏草,、紫河車,、何首烏等能顯著刺激骨髓造血功能促進骨髓紅系祖細胞和粒系祖細胞的增殖,增加外周血細胞數(shù)量,是甘味中藥補血或補氣而生血功能的現(xiàn)代藥理作用依據(jù)。甘味中藥本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有直接的補充營養(yǎng),、糾正缺失作用,。黃芪、枸杞,、人參,、靈芝等中藥的鋅(Zn)含量較高,能糾正虛證患者共同表現(xiàn)出的鋅/銅(Zn/Cu)比值的降低。人參,、黃芪,、淫羊藿等中藥能顯著促進核酸代謝和蛋白質(zhì)合成。黃芪,、黨參,、甘草可以提高組織中的cAMP的含量,從而影響細胞代謝和功能,增強細胞活力。這些藥理作用與上述甘味中藥所具有的補益功能,尤其是補陰或補陽功能有密切關(guān)系,。鹿茸,、淫羊藿、紫河車,、黃狗腎,、冬蟲夏草、臍帶等甘味中藥具有雄性激素或雌性激素樣作用,能興奮性腺軸功能,提高生殖能力。這種作用與上述甘味中藥補益功能尤其是補陽功能的臨床效果相吻合,。甘味的代表藥物甘草有多種途徑的解毒作用,能在炮制加工或者制劑過程中,通過與毒性生物堿發(fā)生反應,產(chǎn)生沉淀,吸附含有羧基,、羥基的毒物而減少毒物被吸收。甘草的有效成分具有腎上腺皮質(zhì)激素樣作用,能提高機體對毒物的耐受力,提高肝細胞色素P-450的含量,增強肝臟解毒功能,而緩解毒性,緩和藥物作用,。這是甘味中藥緩和藥性的基礎(chǔ),代表藥物有甘草,、白芍。甘草甲醇提取物黃酮類和異甘草素等異黃酮類化合物對于乙酰膽堿,、氯化鋇,、組胺等引起的腸管痙攣性收縮有解痙作用。白芍所含的芍藥苷也有解痙作用,并與甘草所含的黃酮類有協(xié)同效果,。白芍還具有明顯的鎮(zhèn)痛,、鎮(zhèn)靜作用。上述作用與甘味中藥解痙止痛功能的臨床效果吻合,。