不知道題主說(shuō)的油膩食物是怎么定義的？是指大魚(yú)大肉還是炒菜太油,。 在中國(guó)人的習(xí)慣里,，像過(guò)年經(jīng)常吃大魚(yú)大肉應(yīng)該是比較油膩的，做肉菜是一般用油較多,。所以,，假如有一天，你口味突然變了,，想吃素一個(gè)月,，那么你的身體會(huì)發(fā)生什么變化呢？

1,、體重會(huì)減輕

改為素食并不意味著你可以大吃餅干之類的高熱量食物,，假如除了不吃肉，你還是按以前的飲食習(xí)慣的話,，你體重大概會(huì)減掉5斤,，長(zhǎng)期大概會(huì)減掉十斤體重，不包括增加鍛煉引起的變化,，只討論飲食的影響,。

2、消化功能變好

吃肉的人的腸道菌群與素食者不同,。數(shù)據(jù)顯示,，吃素的人腸道中有更多的有益細(xì)菌。但腸道菌群需要時(shí)間來(lái)重組和改善自身,。

所以前面十來(lái)天，您可能會(huì)出現(xiàn)腹脹和過(guò)度脹氣,，隨后,，你的消化功能會(huì)變好。因?yàn)槟哪c道和胰腺也需要時(shí)間適應(yīng)素食,，并調(diào)節(jié)消化酶的分泌,。

3,、皮膚看起來(lái)更健康。

素食者的皮膚相對(duì)較好,，當(dāng)你吃素一個(gè)月后,，青春痘，黑頭和粉刺會(huì)減輕或消失,。因?yàn)橛盟褪卟舜嫒忸?，所有毒素都?huì)被沖走。這樣的排毒方式讓你的皮膚更健康,。

4,、變得更有活力。

原本的你可在午后昏昏欲睡,，但吃素的你會(huì)精力旺盛,，整個(gè)白天都不會(huì)疲倦，因?yàn)樗厥巢粌H可以幫助減輕體重,，排出體內(nèi)毒素,，還能讓你感覺(jué)到身體的活力。

5,、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)降低,。

科學(xué)家早已發(fā)現(xiàn)了紅肉和心血管疾病之間的聯(lián)系。紅肉中的肉堿會(huì)引發(fā)化學(xué)反應(yīng),，對(duì)我們的心臟產(chǎn)生負(fù)面影響,。同樣有趣的是，素食者患心血管疾病,、高血壓,，糖尿病，結(jié)直腸癌和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)較低,。

6,、你的膽固醇水平會(huì)降低三分之一。

當(dāng)你不吃肉時(shí),，血液中的膽固醇水平會(huì)下降,。這種效果可以與服用膽固醇藥物后的效果相比，健康且沒(méi)有任何副作用,。

7,、“好”基因會(huì)更好。

周圍的環(huán)境會(huì)影響我們身體里基因的工作,。有“好”和“壞”的基因,。如果你的生活方式不健康，你的“壞”基因開(kāi)始加快工作，導(dǎo)致慢性疾病和肥胖的發(fā)展,。如果你過(guò)上健康的生活方式,，基因的工作會(huì)發(fā)生變化。

例如素食可以降低患有低風(fēng)險(xiǎn)前列腺癌的男性癌癥基因的表達(dá),。素食以及其他生活方式的改變可以延長(zhǎng)我們的端粒 - 染色體末端的保護(hù)帽,，這樣有助于保持我們的DNA穩(wěn)定。這可能意味著我們的細(xì)胞和組織衰老更慢,，因?yàn)榭s短的端粒與衰老和早期死亡有關(guān),。

?8、可能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏,。

如果你停止吃肉,，碘，鐵,，維生素D和B12可能會(huì)攝入不足,。但如果你的飲食中含有足量的豆類制品，堅(jiān)果,，水果,，深綠色蔬菜，全麥谷物,，那么也可以攝入足夠的營(yíng)養(yǎng),。另外，你也可以通過(guò)服用復(fù)合維生素來(lái)保證身體需求,。

9,、味覺(jué)會(huì)退化。

鋅是負(fù)責(zé)味覺(jué)的必需元素,。肉中含有大量的鋅,，所以你需要在飲食中增加堅(jiān)果，全麥制品和乳制品的攝入量,，這些食物總含有必要量的鋅,。不然的話，你的味覺(jué)會(huì)退化,。

10,、肌肉可能需要更多時(shí)間才能恢復(fù)。

肌肉是由蛋白質(zhì)組成的,，雖然動(dòng)物和植物蛋白都能滿足要求,。但請(qǐng)注意，植物蛋白需要更多時(shí)間才能開(kāi)始工作,。所以如果你在鍛煉增肌,，你可能需要吃點(diǎn)蛋白粉,，不然你的肌肉需要更長(zhǎng)的時(shí)間才能恢復(fù)。,。