糖尿病人不敢吃水果,，是擔(dān)心水果的甜味影響血糖,。實(shí)際上，水果口感很甜,，主要與水果中的果糖有關(guān),。相比葡萄糖和蔗糖而言，果糖對(duì)血糖的影響小,，需要的胰島素也少,。這是因?yàn)椋瑯邮菃翁?，人體腸道不能直接吸收果糖,，要把它轉(zhuǎn)變成葡萄糖后才可吸收，所以食入同等量的果糖后,，血糖上升較慢,，即水果中的果糖產(chǎn)生的血糖反應(yīng)低于葡萄糖，同時(shí),，水果中的纖維素對(duì)穩(wěn)定血糖也有幫助,，因而多數(shù)水果是低血糖生成指數(shù)食物，例如,，櫻桃,、橙和柚等血糖生成指數(shù)都低于40，因此,，糖尿病人可以適當(dāng)吃水果,。

水果的益處

有的糖友問(wèn)道，非得要吃水果嗎,？國(guó)外有句諺語(yǔ)說(shuō),，“每天1蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”,，充分說(shuō)明了水果具有很好的營(yíng)養(yǎng)保健功效,。新鮮水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,，俗稱“三寶”,，它們對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥是有益的。

一“寶”：維生素水果含有豐富的維生素,，尤其是含有具有抗氧化作用的維生素C和胡蘿卜素,。100克鮮棗維生素C含量超過(guò)200毫克，是一般蔬菜的4～8倍,。紅黃色水果,，如柑、桔,、杏和柿子等普遍含有較豐富的胡蘿卜素,。

二“寶”：礦物質(zhì)  水果中含有豐富的多種礦物質(zhì),，特別是鉀元素，可幫助維持膳食中酸堿營(yíng)養(yǎng)平衡,，對(duì)預(yù)防慢性疾病和緩解疲勞有很大幫助,。

三“寶”：膳食纖維  水果含有大量的膳食纖維，含有不同于蔬菜中膳食纖維的果膠成分,，對(duì)促進(jìn)食欲和幫助消化,、防治便秘以及調(diào)節(jié)糖脂代謝均有益。

水果脂肪含量低,，總碳水化合物含量和熱量較低,。總體而言,，水果是現(xiàn)代人防治慢性病的一種較好的天然食品,。

水果是人們?nèi)粘Ｊ澄锉夭豢缮俚囊环N，其營(yíng)養(yǎng)豐富,，色澤鮮艷,，風(fēng)味迷人，倍受人們喜愛(ài),，因而應(yīng)是糖尿病日常膳食中的一部分,。

吃水果六學(xué)問(wèn)

水果中含糖量不一，糖友病情也不盡相同,，所以,，不可等同對(duì)待。糖友吃水果,，宜掌握好如下六個(gè)學(xué)問(wèn),，才能既享受水果美味，又穩(wěn)定血糖,。

學(xué)問(wèn)一、吃水果的“時(shí)機(jī)”

水果含有一定的葡萄糖,，對(duì)血糖較高的糖友不合適,。一般而言，在空腹血糖小于7.5mmol/L,，餐后2小時(shí)血糖小于10mmol/L,，及糖化血紅蛋白小于7.5％時(shí)，才可以考慮享受水果,。具體界定范圍,，并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，因?yàn)橐C合考慮藥物或并發(fā)癥等因素,，故是否能吃水果,，宜請(qǐng)醫(yī)生給建議,。如果血糖控制不理想，可先將西紅柿,、黃瓜等當(dāng)水果,，等血糖平穩(wěn)后再吃水果。

學(xué)問(wèn)二,、吃水果的“時(shí)間”

水果一般作為加餐食用,，也就是在兩次正餐中間，建議在下午兩餐之間進(jìn)食為佳,，因?yàn)榇藭r(shí)血糖比較穩(wěn)定,，而且午餐與晚餐間隔時(shí)間較久，適當(dāng)加餐,，可預(yù)防低血糖,。不提倡在餐前或餐后1小時(shí)內(nèi)吃水果。

學(xué)問(wèn)三,、吃水果的“種類”

哪些水果可以放心吃,，哪些應(yīng)該少吃或不吃，不但要看水果中糖的含量,，還要看水果中糖的構(gòu)成,，即根據(jù)該水果的血糖生成指數(shù)而定。應(yīng)選擇含糖量相對(duì)較低且血糖反應(yīng)低的水果,。糖友適宜吃的水果：黃瓜,、西紅柿、櫻桃,、青桃,、橙子、柚子,、檸檬和李子,；需慎重選用的水果：香蕉、橘子,、蘋果,、梨、芒果,、荔枝,、西瓜和草莓；糖友不宜選用的水果：紅棗,、柿子,、哈密瓜和黃桃，尤其不建議吃干棗,、蜜棗,、葡萄干,、桂圓等干果和果脯，它們糖含量較高,。

學(xué)問(wèn)四,、吃水果的“數(shù)量”

每天可食用水果150～200克，大概小桔子兩個(gè),，或中等蘋果一個(gè),。

學(xué)問(wèn)五、吃水果的“熱量”

把水果熱量計(jì)算入一日總熱量中,。以一日吃200克蘋果為例,，則全天熱量應(yīng)減少90千卡，相當(dāng)于主食25克,，這樣才能保證全天飲食熱量平衡,。不能因吃水果而導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

學(xué)問(wèn)六,、吃水果的“血糖”

每位糖友個(gè)體化差異很大,，有的可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快，有的則相反,。糖友宜自己檢測(cè),、摸索，尋找適合自己的水果,。在吃水果之前,，以及吃水果后2小時(shí)時(shí)測(cè)一次血糖，對(duì)了解自己能否吃此種水果,，吃得是否過(guò)量,，是很有幫助的。假如血糖波動(dòng)大或出現(xiàn)異常,，還是要暫時(shí)忌口或更換水果品種,。