現(xiàn)在越來越多的人也是非常的喜歡吃海鮮,，在我們身邊雖然海鮮的種類也是很多,，但是相比較于價(jià)格便宜的海鮮也就屬田螺,，大蝦，還有螃蟹,，花蛤等一些,，而大蝦，肉質(zhì)緊實(shí),，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，有很多的家庭也是會(huì)隔段時(shí)間就買些蝦自己在家做著吃，其實(shí)啊,，在煮蝦時(shí),，10人7人加錯(cuò)“水”！導(dǎo)致蝦肉柴腥味重,，這才是正確做法,！

新鮮的大蝦，其中含有的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的,，除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外,，鈣元素的含量也是很高的，而且里面的氨基酸含量也是很豐富,，對(duì)于在成長(zhǎng)期的孩子來說,，經(jīng)常的吃蝦不僅可促進(jìn)骨骼發(fā)育，而且還能促進(jìn)大腦發(fā)育,，所以說啊,，為了孩子的身體健康，就算再貴也要讓孩子常吃的,。

對(duì)于蝦的做法也是有很多的,，除了清蒸，椒鹽，烤制,，麻辣,，有不少的人都很喜歡吃水煮大蝦，這種烹飪方法來做,，也是能很好的保留蝦中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，而且口感也是更加的鮮美，但是有不少人在煮蝦時(shí)都加錯(cuò)了水,，這也是導(dǎo)致煮出來的蝦,，肉質(zhì)又老又柴的，而且還帶有一股腥味,，這樣子不僅浪費(fèi)了大蝦,，而且營(yíng)養(yǎng)也是不高的。

在煮蝦時(shí),，只用清水煮那就錯(cuò)了,，清水來煮蝦，會(huì)讓蝦越煮越腥的,，來看看正確的做法,，我們把新鮮的大蝦處理清洗干凈之后，一定要將蝦線挑出來,，蝦線是腥味的主要來源,，不挑出來蝦怎么煮都是帶有腥味的，然后鍋中放入足夠量的水,，再放入姜片蔥段,。

然后再拿一個(gè)小碗，放入適量的鹽,，白糖,，料酒，生抽,，香油攪拌均勻后倒入鍋中,，等到鍋中的水燒開，放入大蝦,，煮至大蝦變色彎曲,，將蝦撈出。在煮大蝦時(shí),，萬(wàn)萬(wàn)不能只用清水來煮,，調(diào)些料汁倒進(jìn)去，煮好的蝦肉質(zhì)鮮嫩,，沒有一點(diǎn)腥味,，非常的好吃,。