1.準(zhǔn)備好所需食材和調(diào)料

2.將菠蘿、青椒,、紅椒各切成方丁待用

3.番茄沙司+100克清水+生抽一起倒入碗中,，攪拌均勻待用，另外再準(zhǔn)備小半碗水+10克淀粉的淀粉水待用

4.將里脊肉切成兩厘米的小塊,，然后加入椒鹽和白胡椒粉拌勻,，腌制10分鐘

5.腌好后倒入打散的蛋液拌勻，半個(gè)雞蛋的量就夠,，多余的蛋液拌好后可以倒出

6.再加入混合好的面粉+生粉,，摻拌均勻，讓每一粒肉塊都包裹上一層干面粉

7.鍋中油七成熱時(shí),，加入顆顆分離的肉塊,，小火炸

8.炸至肉粒全部浮起來(lái)即可撈出

9.炒鍋中不用放油，倒入調(diào)制好的番茄沙司+清水+生抽,，煮開(kāi)至冒泡

10.再倒入淀粉水,，小火煮至粘稠

11.加入炸好的肉塊、菠蘿,、青椒和紅椒塊

12.快速的拌勻后即可關(guān)火

營(yíng)養(yǎng)功效

菠蘿:維生素C含量是蘋(píng)果的5倍,。還富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化,，吃肉類(lèi)及油膩食品后吃菠蘿最為有益,，菠蘿的鮮果肉中還含有豐富的果糖、葡萄糖,、氨基酸,、蛋白質(zhì)、粗纖維,、鈣,、磷、鐵，胡蘿卜素等的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。

里脊肉:補(bǔ)腎養(yǎng)血,，滋陰潤(rùn)燥。

彩椒:顏色艷麗的彩椒維生素A,、B,、C含量較高，而且顏色越深含量也就越高,，具有的強(qiáng)大抗氧化作用,。彩椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,。