材料

肋排500克  紅辣椒1小把  蔥,、姜適量  

可樂1聽   生抽2湯勺  黃酒5湯勺    

鹽3茶匙    花椒1小把  八角2個(gè)  

桂皮1小塊  丁香2粒  香葉2片

做法

1.肋排用清水適當(dāng)浸泡后洗凈備用,。

2.鍋中放入蔥段、姜片,、2勺黃酒、八角,、花椒和肋排,，大火燒開撇去浮沫，撈出備用,。

3.鍋中倒入少許油,，放入姜片和肋排，煎至2面微黃,。

4.烹入余下的黃酒,，加入生抽和可樂大火燒開。水量與排骨高度差不多就成,。這個(gè)根據(jù)自家鍋具來掌握,。

5.放入切成段的紅辣椒和五香料包轉(zhuǎn)小火，用鹽調(diào)味后蓋上蓋子燉煮45分鐘到1個(gè)小時(shí)左右,，大火適當(dāng)收汁即可出鍋,。