甜面醬在平常的美食制作中經(jīng)常用到，尤其是和面食搭配,，香氣濃郁,，非常下飯。需要1000道經(jīng)典菜譜的,，關(guān)注我們微信公眾號“指間味集”發(fā)“菜譜”二字即可自動獲得,。

做生意如果有用這一款萬能甜面醬，絕對回頭客爆棚,。話不多少,，我們開始制作。

所需原料

桂皮1000克,，八角500克,，花椒300克，小茴香300克,，香葉300克,，味精100克,，打成粉。裝入密封良好的罐子里,，每次使用的時候取出,，防止跑味。

花生醬50克,，芝麻醬50克,，最好是現(xiàn)磨的，味道更香,。

2兩面粉加水調(diào)成面糊,，靜止10分鐘，讓里面的小顆?；_,。

一根大蔥用料理機(jī)達(dá)成蔥汁。

制作

起鍋倒入500毫升開水,，加入20克打好的香料粉,，煮5分鐘，然后加入醬油80克,，白砂糖100克，繼續(xù)煮制2分鐘即可,。

將調(diào)好的面糊倒入鍋中,，注意開小火，不停的攪拌,，直至鍋中的醬料成果凍狀,。

倒入蔥汁、芝麻醬,、花生醬,，充分?jǐn)嚢瑁鋮s后即可裝瓶備用,。

技術(shù)總結(jié)

1,、醬不要熬制的過稠，冷卻以后會更稠,；

2,、一次熬制的量最好不要太多，如果是放置在冰箱中保存,，注意使用時提前拿出,。