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來(lái)自: stwym > 《飲食=烹飪=食物》
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趙大媽香燜酥雞(香酥雞)(趙大媽小吃系列完整技術(shù)資料之五)
一、鹵雞過(guò)程:把雞毛拔凈后,,盤(pán)好,,將鹵湯燒沸后,將盤(pán)好的雞放至鍋內(nèi),,用篦子壓在雞上,,再壓上一塊凈的石頭,再放入調(diào)料(白糖,、鹽,、料酒、糖色,、水適量),,放至鍋內(nèi)即可(注:按50斤湯計(jì)算:2斤鹽,...
福建漳州最有名的十道特色美食,,一定不要錯(cuò)過(guò),,本地人最愛(ài)吃
福建漳州最有名的十道特色美食,一定不要錯(cuò)過(guò),,本地人最愛(ài)吃。于唐垂拱二年(公元686年),,陳元光將軍請(qǐng)建漳州獲準(zhǔn),,始設(shè)漳州州治,后又...
沙縣小吃竟然不是正宗福建小吃,!并慘遭福建人嫌棄,!
并慘遭福建人嫌棄!沙縣小吃竟然不是正宗福建小吃!掌柜一直以為福建人都是吃沙縣小吃長(zhǎng)大的,,直到福建朋友帶我吃了兩家地道福建小吃,,...
漳州這些獲得名小吃榮譽(yù)的小吃店,你吃過(guò)幾家,?
漳州這些獲得名小吃榮譽(yù)的小吃店,,你吃過(guò)幾家?漳州的小吃這么多,,而一些真真正正的中華名小吃,、福建名小吃和漳州名小吃你又吃過(guò)幾家呢...
?最新涼菜,值得你借鑒的,!
最新涼菜,,值得你借鑒的!51尋食技.搜尋最好美食,。關(guān)注微信公眾號(hào),,回復(fù)【小吃技術(shù)】免費(fèi)贈(zèng)送80 種小吃技術(shù)喜歡的轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈,讓更多...
鹵豬下水配方一款香辛料合理搭配能真正起到去除的下水異味的配方
鹵豬下水配方一款香辛料合理搭配能真正起到去除的下水異味的配方鹵豬下水配方一款香辛料合理搭配能真正起到去除的下水異味的配方餐味小...
小吃教程,,正宗福建沙縣小吃制作方法涼拌面蒸餃餛飩配方技術(shù)教程資料,,沙縣小吃開(kāi)店秘方制作方法
小吃教程,正宗福建沙縣小吃制作方法涼拌面蒸餃餛飩配方技術(shù)教程資料,,沙縣小吃開(kāi)店秘方制作方法,。福建沙縣小吃技術(shù)配方。沙縣小吃不但...
夜市火爆小吃系列二:麻辣鴨掌制作方法揭秘
夜市火爆小吃系列二:麻辣鴨掌制作方法揭秘,。把鹵料包置于高湯中先用文火煮6h,,取出鹵料包后,大火繼續(xù)熬制2-3小時(shí),,使其湯重量減少十分...
福建漳州美食集錦
福建漳州美食集錦,。1.蚵仔煎,漳州的蚵仔煎和閩南其他地區(qū)的口感不一樣,,因?yàn)檎闹莸尿伦屑迨怯妹诐{煎成的,,而其他地方采用的是地瓜粉,...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
微信掃碼,,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容