明代小說《西游記補(bǔ)》（董說著）中,，有一個大BOSS級的妖怪“鯖魚精”,，能幻化出“青青世界”困住孫行者，類似于《封神演義》中老子的“太極圖”以及當(dāng)代的“虛擬現(xiàn)實(shí)”,。有分教：

也無新天子,，乃是鯖魚能。也無青竹帚,，乃是鯖魚名,。也無將軍詔，乃是鯖魚文,。也無鑿天斧，乃是鯖魚形,。也無小月王,，乃是鯖魚精......總之一句話，“She is all”,。

書中還寫道：鯖魚與悟空同年同月同日同時出世,，只是悟空屬正，鯖魚屬邪,，神通廣大,，卻勝悟空十倍。不清楚作者對鯖魚有什么誤解,，為啥要賦予其如此玄妙的屬性,，現(xiàn)實(shí)中的鯖魚卻非常普通，簡直就是大路貨,。鯖魚之名一般出現(xiàn)在罐頭食品上,，也并不是一個物種，而是幾種魚類的統(tǒng)稱,，一般指日本鮐,。

日本鮐/Scomber japonicus,，鯖科鯖屬魚類，又名日本鯖,、白腹鯖,，日本人稱之為“マサバ（真鯖），膠東人習(xí)慣于叫它“鮐鲅”,。關(guān)于“鮐鲅”這個名字,，曾有讀者提出異議，認(rèn)為應(yīng)該寫成“鮐鲃”,，否則容易讓人誤以為“鮐鲅”也是一種“鲅魚”,，從而導(dǎo)致混淆。這種說法純屬無聊,。色狼不是狼,，鮐鲅也不是鲅，正常人都明白,。其實(shí)“鮐ba”中的“ba”讀作輕聲,，我個人認(rèn)為，似寫成“鮐巴”更妥當(dāng),。

市場上出售的鮐魚未必都是日本鮐,，也有澳洲鮐/Scomber australasicus。以我國公海拖圍網(wǎng)漁業(yè)的數(shù)據(jù)來看,，北太平洋主捕日本鮐,，少量兼捕澳洲鮐；在印度洋主捕澳洲鮐,，而日本鮐比例極低,。二者同科同屬，形態(tài)十分接近,。區(qū)分要點(diǎn)在魚的腹部：側(cè)線下方有許多小藍(lán)黑斑點(diǎn)是澳洲鮐,，故又名“花腹鯖”，而日本鮐腹部無斑點(diǎn),，所以也叫“白腹鯖”,。不論花腹還是白腹，均可統(tǒng)稱“鮐鲅”,。

“鲅魚”也和鮐魚有幾分相似,，而且它倆也是親戚。在青島的語境中,，鲅魚指藍(lán)點(diǎn)馬鮫/Scomberomorus niphonius,，鯖科馬鮫屬，和日本鮐同科不同屬,。鯖科馬鮫屬包括數(shù)種,，青島常見的是藍(lán)點(diǎn)馬鮫,，偶爾有大個的中華馬鮫/Scomberomorus sinensis。曾有網(wǎng)友指出,，海關(guān)報關(guān)時,，鯖魚包括鮐魚和鲅魚，看來海關(guān)還是按“科”分的,，鯖科都算“鯖魚”,。如果《西游記補(bǔ)》中的“鯖魚”指中華馬鮫，我覺得更容易接受,，因?yàn)檫@貨長到二三百斤沒問題,，至少在氣勢上絕不輸陣。

會有人弄混了鲅魚和鮐鲅嗎,？我覺得不太可能,。鲅魚和鮐魚雖是同科兄弟，多少有些像,，但區(qū)別也很明顯,。主要有三點(diǎn)：第一，鲅魚個頭碩大,，一般體長260—520毫米,，大者可達(dá)1米以上、重20千克以上（越大越好吃）,，而鮐魚則小得多,，市售規(guī)格最多也就體長200毫米；第二,，二者體背的斑紋不一樣,，鲅魚的斑紋是點(diǎn)狀的，鮐鲅的則是深藍(lán)色蟲蝕紋,，仔細(xì)觀察，不難掌握,。

最重要的一點(diǎn),，鲅魚遠(yuǎn)比鮐鲅受歡迎，至少在膠東如此,。鮐魚屬于小雜魚系列,，多半拿去做罐頭，或鹽漬,，鮮食一般,。而且，其魚肉內(nèi)的組氨酸易分解為組胺,，食后常引起過敏,，癥狀為顏面或全身皮膚潮紅,、結(jié)膜充血、頭暈,、口干,、心悸、四肢無力等,，一般18～24小時可自愈,。即便是腌制品，如果儲存不良,，短期內(nèi)就會氧化變質(zhì),。既不太好吃，又有風(fēng)險,，避而遠(yuǎn)之可也,。

而鲅魚在人們心目中的地位則要重要得多，其吃法多種多樣,，煎炸紅燒清蒸熏烤幾乎無所不能,。如果足夠新鮮，還可以刺身,，不過主要是日本人喜歡,，國內(nèi)不多見。膠東人民對鲅魚傾注了真愛,，像什么鲅魚餃子,、鲅魚丸子、鲅魚餅子,、五香熏鲅魚等小吃,，均享有盛名，有機(jī)會不妨品嘗一下,。

青島俗語云,，“鲅魚跳，丈人笑”,，說的是青島女婿習(xí)慣于給老丈人送鲅魚作為孝敬之禮,。但“鲅魚跳”之景象實(shí)屬罕見，大概只有親赴捕撈前線才有緣得見,。不止是鲅魚,，也包括鮐魚在內(nèi)的全體鯖科魚類，鰓部都是硬化的,，必須靠不停游動維持呼吸,，在局促的環(huán)境中也會很快死亡?！安蛔杂?，毋寧死”,，是鯖科魚類的共同信念。