說起麻辣香鍋,，大家可能都喜歡吃,，尤其受到年輕人的喜愛。它的食材豐富,，沒有固定的食材搭配,，類似于大雜燴，喜歡吃什么都可以往里面加,，我想這也是年輕人喜歡它的原因之一,。麻辣是巴蜀地區(qū)的食物特點，麻辣香鍋正是起源于重慶地區(qū),。當(dāng)?shù)氐娘嬍程攸c就是麻,、辣、鮮,、香,，混搭。麻辣香鍋可以說集合了當(dāng)?shù)孛朗程攸c,，一經(jīng)傳播,，馬上受到全國食客的喜愛。

麻辣香鍋做法很簡單,。所用到的食材看似多,，但都是超市里很容易買到的。而且食材都是易熟易爛的,，三五分鐘即可出鍋,。我們平時吃麻辣香鍋都是去外面飯店吃，三五個人倒還劃算,，如果是自己一個人想吃就不劃算了,。所以，我今天教給大家自己在家做麻辣香鍋,。越吃越想吃,，越吃越過癮。

用料：

香菇,、各種丸子,、午餐肉、面筋,、豆皮,、蔥姜蒜、豆腐,、銀耳,、金針菇,、鵪鶉蛋、青菜,、豆瓣醬,、麻辣香鍋底料、干辣椒,、花椒,、生抽、雞粉,、香菜,、熟芝麻

做法步驟：

第一步：先準(zhǔn)備做麻辣香鍋的食材，把香菇切成薄片,、把丸子表面切上花刀,、把午餐肉切成片、面筋切成小塊,、豆皮切成塊,、蒜切成片、生姜切片,。

第二步：鍋內(nèi)水燒開之后把丸子,、魚丸、豆腐等食材放入鍋中,，再加入香菇片,，銀耳，加入一勺鹽,，大火煮熟之后撈出，放入盤中,。然后再把金針菇,、豆皮、面筋,、午餐肉,、鵪鶉蛋等容易熟的食材煮一下。最后煮青菜,。

第三步：鍋內(nèi)放油,，油燒熱，加入一勺豆瓣醬,，小火把豆瓣醬炒香,。之后加入麻辣香鍋底料，翻炒,。

第四步：加入干辣椒和花椒,，炒香之后加入蔥姜蒜,，少來一點生抽。然后把提前煮熟的菜倒進(jìn)鍋中,。注意,，青菜最后加入。

第五步：出鍋前加入雞粉,，出鍋之后撒上一些熟芝麻,，一點香菜，一份美味的麻辣香鍋就做好了,。

家庭版的麻辣香鍋味道鮮美,，一點也不輸給外面飯店做的，而且更加的安全放心,。周末的時候邀請幾個朋友來家里做客,，你還可以給他們嘗嘗你的手藝，一定會收獲好評,。

好了,，小昕今天的美食就做到這里了，不知道你們學(xué)會了沒有,。如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話,，請點贊收藏關(guān)注，或者分享給你的家人朋友們,。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦,。