歷時(shí)18小時(shí)回到老家,，在野外采了野菜小蒜，回家做了小蒜炒雞蛋,，味道非常不錯(cuò),，讓我想起了童年的味道。

但是,，老鄉(xiāng)們視乎不屑此類野菜，作為學(xué)過(guò)中醫(yī)藥的我,，可能是職業(yè)慣性,，對(duì)小蒜的來(lái)龍去脈做了一些總結(jié)，發(fā)現(xiàn)有很多功效,。

野蒜學(xué)名Allium macrostemonBunge,，屬百合科多年生草本植物，蔥屬植物,。又名薤白,、賊蒜、野小蒜,、小根蒜,、山蒜、野蔥（浙江）,、菜芝,、小根菜、細(xì)韭等,；在四川等地亦有狗屎蔥,、野香蔥蔥的叫法。

中藥名薤白(xiebai),，

以下是經(jīng)典醫(yī)術(shù)的記載：

性味功效

《神農(nóng)本草經(jīng)》

味辛,，溫。主金瘡,，瘡敗,。輕身，不饑,，耐老,。

《本草經(jīng)集注》陶弘景

味辛、苦,，溫,，無(wú)毒。主金瘡瘡敗,。輕身,，不饑，耐老,，歸骨,。菜芝也。除寒熱,，去水氣,，溫中，散結(jié),，利病人,。諸瘡中風(fēng)寒水腫以涂之。

《本草經(jīng)解》葉天士

氣溫,，味辛苦滑,，無(wú)毒,。主金瘡，瘡敗,，輕身不饑耐老,。

薤白氣溫，稟天春和之木氣,，入足厥陰肝經(jīng),；味辛苦滑無(wú)毒，得地西南金火之味,，而有潤(rùn)澤之性,，入手太陰肺經(jīng)、手少陰心經(jīng),。氣味升多于降,，陽(yáng)也。

金瘡氣虛,，則瘡口不合,；氣溫可以益氣，所以主瘡敗也,。氣溫達(dá)肝,，肝氣條暢，則氣血日生,，所以輕身。溫暖脾土,，土健所以不饑,；味辛潤(rùn)血，血華所以耐老也,。

《長(zhǎng)沙藥解》黃元御

味辛,，氣溫，入手太陰肺,、手陽(yáng)明大腸經(jīng),。開(kāi)胸痹而降逆，除后重而升陷,，最消痞痛,，善止滑泄。

以下是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究：

薤白提取物能明顯降低血清過(guò)氧化脂質(zhì),，抗血小板凝集,，降低動(dòng)脈脂質(zhì)斑塊，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,；提取物對(duì)動(dòng)物心肌缺氧,，缺血,，及缺血再灌注心肌損傷有保護(hù)作用；煎劑對(duì)痢疾桿菌,，金黃色葡萄球菌,，肺炎球菌均有抑制作用。

現(xiàn)代運(yùn)用：現(xiàn)代常以本品配伍它藥,，可治療冠心病,、心絞痛、室性早搏,、慢性心功能不全,，急慢性支氣管炎，阻塞性肺氣腫,，哮喘,，胃炎，痢疾等,。