茶點是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。茶點精細美觀,，口味多樣,，形小、量少,、質(zhì)優(yōu),，品種豐富，是佐茶食品的主體,。

茶點可是品茶時候不可缺少的一部分,，俗話說的好 “甜配綠、酸配紅,，瓜子配烏龍”,，由此可見茶點搭配的講究。

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甜

配

綠

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綠茶的種類那真的很難數(shù)的清楚,，但是綠茶味道大多都片清香淡雅,，所以在口味的搭配上也不能太過于沖，加上綠茶口感微澀,，所以更適合搭配一些帶有清爽感覺的甜味茶點,。

比如鳳梨酥,、核桃酥以及桂花糕，這類偏甜又不會太膩的小甜點,，拿上一小碟,，再搭配上一小盞綠茶，清新怡人的感覺撲面而來,。

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酸

配

紅

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紅茶的味道比較醇厚而濃郁,，比起綠茶的寒性來說更加得溫和適合搭配一些蘇打類或帶咸味、淡酸味的點心,。

紅茶可以配上野酸棗糕,、烏梅糕、蜜餞等中式甜點,，也可模仿英國下午茶搭配一些蛋糕類甜點,。

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瓜

子

配

烏

龍

﹄

烏龍茶香氣馥郁多變，滋味比較濃郁適口,，比較適合搭配咸口的干果,。

抓一把瓜子，再擺上些無花果,，泡上一壺烏龍茶與友人對坐論談,，愜意而舒適。

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普

洱

適

充

饑

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普洱比較厚重的滋味能很好地配合甜度高和偏油的點心,，使得它們在入口后不容易發(fā)膩，且喝了普洱之后容易有饑餓感出現(xiàn),，所以適合搭配一些香甜肥美的糕點,。

偏甜的米糕，春卷,，或者是粵式的臘餅,、腐乳餅等，解決了普洱的饑餓感,，厚重的茶味又能夠解膩,，兩相結(jié)合更適宜。