據(jù)統(tǒng)計,，2017年有1100萬人死于不健康的飲食結(jié)構(gòu),，死亡原因包括心血管疾病、癌癥,、2型糖尿病等,。而其中，中國因不良飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的死亡率和患病率,，甚至遠(yuǎn)超高油高糖飲食的美國,。

那到底有哪些不良飲食習(xí)慣正在悄悄損害我們的健康呢？

“趕快趁熱吃”是我們餐桌上最常聽到的一句話,，很多人都覺得食物趁熱的時候吃口感更好,、味道更香。但是,，人體的口腔上皮和食道壁一般只能承受40℃~60℃的食物,，太熱的飲食容易燙傷口腔及食道黏膜，長期如此反復(fù)刺激,，便可能引起癌變,，發(fā)展為口腔癌、食管癌,。

我國流行病學(xué)調(diào)查就發(fā)現(xiàn),，我國東南沿海愛喝熱茶、熱飲的地區(qū),，其居民食管癌發(fā)病率就高于其他不愛喝熱茶的地區(qū),。

無論是吃還是喝，都不應(yīng)太過心急,，盡量等食物涼到40℃左右的溫?zé)釥顟B(tài)再入口,。尤其是吃火鍋、涮菜,、砂鍋等隨煮隨吃的食物時,，更是要注意，最好把燙好的食材都先放碗里涼一涼,，然后再吃,。

每個人都有自己喜歡吃的菜和不喜歡吃的菜，如果在一桌菜里只挑自己喜歡的下嘴,，那可能會造成胃腸功能紊亂,，影響消化吸收。

而且各類食材中的營養(yǎng)成分和含量也都有所不同,，不愛吃蔬菜的人,，體內(nèi)可能會缺少各種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,；不愛吃肉的人,，優(yōu)質(zhì)蛋白,、鐵等元素可能不足；不愛吃魚蝦,、蛋黃的人,，維生素D可能缺乏……

為了健康考慮，不喜歡的菜可以少吃,，但不建議完全不吃,。如果實在不能接受某種食物，那就需從營養(yǎng)成分上考慮其他替代食物,，如不喜歡吃胡蘿卜,，那可以盡量多吃些西紅柿，以避免維生素A和胡蘿卜素缺乏,。

生活節(jié)奏的加快,，使得人吃飯的速度也會不自覺變快。尤其是早餐和午餐,，為了趕時間上班,、上學(xué)，常常是狼吞虎咽,。

但吃得太快,，一是容易嗆到，可能造成食道損傷,；二是食物沒有經(jīng)過充分咀嚼,，不好消化，會加重腸胃負(fù)擔(dān),，導(dǎo)致胃脹,、燒心、消化不良等癥,；再者,，腸胃無法及時把飽腹信號傳遞給大腦，可能增加進(jìn)食量,，導(dǎo)致肥胖,。

每頓飯最少需吃15分鐘，細(xì)嚼慢咽,，尤其是老年人,，就算是一口飯也應(yīng)多咀嚼幾次，以減輕腸胃壓力,。

吃飯時看電視，是很多家庭都有的習(xí)慣,，而現(xiàn)在,，除了看電視之外,，很多人還會邊看手機邊吃飯。

這種習(xí)慣會直接影響腸胃的消化吸收,，而且一心多用,，難免會忽略自己吃進(jìn)嘴的食物，一方面會造成飲食結(jié)構(gòu)單一,、營養(yǎng)不良,，另一方面會讓人在不知不覺中吃得過多。

根據(jù)相關(guān)機構(gòu)的調(diào)查,，美國人的超重比例是同樣愛吃奶酪,、甜點等高熱量飲食的法國人的一倍還多，主要原因就是美國人習(xí)慣邊看電視邊吃飯,，而法國人吃飯時則較為專心,。

吃飯時不要開電視，最好將手機也收起來,。大家可以在餐桌上適當(dāng)聊天,，輕松愉快的氛圍更利于食物的充分消化吸收。

有些人是因為早上來不及了不吃早飯,，有些人是因為起床太晚直接吃了中飯,，還有些人原本就沒有吃早餐的習(xí)慣。

一頓兩頓可能沒有多大問題,，但時間久了,，不僅會影響一天的精神狀態(tài)，影響大腦記憶力,，降低學(xué)習(xí)和工作效率,；還會影響膽汁功能，誘發(fā)膽結(jié)石的發(fā)生,。

一日之計在于晨,，早餐最好每天吃，餐點盡量豐盛且清淡,，避免吃油條,、油餅等油膩食物，盡量不要用零食替代早餐,。

睡前吃夜宵,，睡覺時食物基本還停留在胃中，易引發(fā)腹脹,、消化不良,，對睡眠會造成較大影響。

而且，有研究顯示,，進(jìn)食到睡眠的間隔時間太短會增加胃酸反流的發(fā)生幾率,，而胃酸反流不僅會帶來“燒心”的不適癥狀，還會損傷食管黏膜,，長期如此會產(chǎn)生“不典型增生”,，增加患食管癌的風(fēng)險。

吃飯和睡覺之間最好能間隔3小時以上的時間,，如果睡前真的很餓想吃宵夜,，那不宜吃得太飽，半個蘋果,、一小杯牛奶,、幾粒堅果、一片面包等既不會給胃帶來過大負(fù)擔(dān),，也不會影響夜間休息,。

長期吃得太飽，腸胃始終處于飽脹狀態(tài),，胃黏膜得不到休息,、修復(fù)的時間，就容易誘發(fā)消化不良,、胃痛,、腹瀉、腹脹,、倦怠乏力等癥狀,。同時胃黏膜還可能出現(xiàn)損壞，造成胃黏膜潰瘍和糜爛,，增加患胃癌的風(fēng)險,。

長期飽食，除了對消化系統(tǒng)不利之外,，還可能導(dǎo)致營養(yǎng)過剩,，并引發(fā)高脂血癥、糖尿病,、高血壓等疾病,。

每餐七分飽最合適，當(dāng)自己已經(jīng)略有飽腹感,，但還是忍不住想再吃點的時候,，基本就可以停筷了,。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中提出了“五谷為養(yǎng),，五果為助，五畜為益，五菜為充”的飲食準(zhǔn)則,。聰明的養(yǎng)生者就應(yīng)該吃得“雜”一些,，什么食物都吃一點,，盡量做到不挑食,，葷素營養(yǎng)搭配。

過饑或過飽,，都不是健康狀態(tài),，堅持每餐吃到七分飽，對食物有自制能力,，身體各功能才能正常運作,，人可以更健康、長壽,。

口味宜清淡,，少糖、少油,、少鹽,，少吃重口味的食物，以保護(hù)心腦血管,，降低糖尿病,、高血壓、動脈硬化等癥的發(fā)生可能,。

多吃應(yīng)季的新鮮水果蔬菜,，以補充人體必需的維生素和礦物質(zhì)，同時減少脂肪和壞膽固醇攝入,。但不宜把水果當(dāng)正餐吃,，這樣可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、糖尿病等癥,。

多吃膳食纖維多的食物,，如燕麥、糙米,、黑豆,、地瓜等粗糧，以及筍,、芹菜,、茄子纖維素含量高的蔬果，以增加腸胃動力,，對心血管也有益處,。