白蘿卜的選購

購買白蘿卜時(shí),，挑選顏色白凈、肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的蘿卜,，體型較小的味道好,、水分多，體型過大的蘿卜口感過于干硬,。

白蘿卜的儲(chǔ)存

蘿卜用保鮮膜包好,，放入冰箱冷藏，可以保存幾個(gè)星期,。

健脾和胃,、補(bǔ)益強(qiáng)體——白蘿卜煲羊腩湯

白蘿卜1個(gè)切成塊狀，姜切成3片,；羊腩用清水洗干凈,，切成塊狀備用；瓦煲內(nèi)加入適量清水,，先用大火燒至水開,，然后放入以上全部材料,，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味,，即可食用,。

開胃、降脂,、益氣——糖醋蘿卜條

白蘿卜750克,，米醋250克，白糖50克,，鹽5克,，味精3克，香油10克,。將蘿卜洗凈,、去皮，切成細(xì)長(zhǎng)條塊放入盆中,，加入白糖,、鹽、味精,、米醋及香油腌約2小時(shí)即可食用,。

清熱化痰、理氣開胃——蘿卜茶

白蘿卜100克,、茶葉5克,，先將白蘿卜洗凈、切片,，煮爛,、留汁，略加鹽調(diào)味（勿放味精）,，再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用,。

防治便秘——涼拌蘿卜絲

先將白蘿卜300克洗凈，削去老皮,，然后切成絲,，加入適量鹽、香油,、味精等調(diào)料,，拌勻即可食用。