吃羊肉最忌這種香料,，卻有很多人愛(ài)放,，放了它羊肉都白燉了！很多人認(rèn)為寒冷的冬季,，就應(yīng)該多喝一些比較滋補(bǔ)的湯品,，這樣才能抵御嚴(yán)寒，身體不易生病,。雖然現(xiàn)在是炎熱的夏季,，但還是要注意補(bǔ)身體的，大家想啊,，現(xiàn)在天氣多熱,，大部分的人也是沒(méi)有什么食欲吃東西，這樣久而久之,，身體肯定會(huì)缺失營(yíng)養(yǎng)的,，而且夏季里出汗很多,，不僅要多喝水還要多喝一些滋補(bǔ)的湯,，這樣身體才會(huì)更加的健康。

羊肉湯,，冬季里喝滋補(bǔ)暖身,，在夏季里喝補(bǔ)充水分，提供營(yíng)養(yǎng),，尤其是對(duì)于一些身體很虛弱的人,，更是要適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┭蛉鉁摹Ｓ醚蛉鈦?lái)燉湯,，羊肉中含有很大的腥膻味,，所以為了能很好的去掉這股味道，有不少的人也是會(huì)放各種的香料,，覺(jué)得這樣就能讓燉出來(lái)的羊肉湯更有味道,。

如果你也是這樣認(rèn)為的，那就錯(cuò)了，并不是放的香料越多燉出來(lái)的羊肉湯就越有味道越營(yíng)養(yǎng)的,，這燉羊肉湯也是有技巧的,，這一種香料是萬(wàn)萬(wàn)不能放的，如果放了,，那這一鍋羊肉湯都白燉了,，不僅浪費(fèi)了食材還浪費(fèi)了一番功夫，關(guān)鍵是有不少的人都愛(ài)用這香料來(lái)燉羊肉,。

這種香料就是八角了,，吃羊肉最忌諱放八角了，可能有很多人認(rèn)為,，燉牛肉或者是豬肉時(shí)不都可以放八角嗎,，為什么羊肉就不能放，八角在豬肉,，牛肉那里可以發(fā)揮很好的功效,，但是在羊肉這卻不行的，反而會(huì)影響羊肉的營(yíng)養(yǎng)和口感的,，會(huì)讓燉的羊肉吃著口感很膩,，非常的不好吃。

所以說(shuō),，在燉羊肉時(shí)就不要放八角了,，其實(shí)想要讓羊肉去膻味也是很簡(jiǎn)單的，將羊肉焯一下水就可以了,，冷水下鍋,，放入姜片和一點(diǎn)醋，就能很好的去除羊肉的膻味,，就這么的簡(jiǎn)單,。羊肉性溫，很滋補(bǔ),，夏日里燉羊肉時(shí),，可以放一些性涼的食物，比如冬瓜,，蘿卜,，正好可以互補(bǔ)。