一到冬季,，天氣轉(zhuǎn)寒，很多人開始在家燉羊肉喝羊湯,。冬天來上一碗熱氣騰騰的羊湯,，撒上碧綠的蔥花，香氣四溢,，食欲大增,。配上酥脆可口的燒餅，再根據(jù)自己口味喜愛,，添加點(diǎn)辣椒面,、胡椒面、鹽,、味精,，的確是一道美味佳肴，喝完后,，渾身轉(zhuǎn)暖,，贊不絕口！但燉羊肉喝羊湯的烹飪方法有那么容易嗎,？一個(gè)處理不好,，既沒有把羊肉的膻味去掉，而且燉出的羊肉不好吃，羊湯不好喝,，燉羊肉的時(shí)候,，您可記住別放它，要不就白燉了,！

羊肉營養(yǎng)豐富,，對(duì)身體非常滋補(bǔ),，但本身的膻味特別大。燉羊肉的時(shí)候,，處理不好,，羊肉自然吃著不好吃，羊湯也非常難喝,，所以許多人在燉羊肉的時(shí)候會(huì)放一些調(diào)料,，為的就是去除羊膻味，羊肉也燉的更入味,。但有一種調(diào)料您可記住了,，千萬不要放，那就是八角,，燉羊肉喝羊湯,，放了它，相當(dāng)于白燉了,，那這是為什么呢,？

八角可以說是我們平時(shí)生活中常見的一種香料配料,，我們平常燉牛肉、豬肉的時(shí)候也經(jīng)常放它,，燉肉也入味，鮮香爽口,。但如果燉羊肉,，放了八角，不僅對(duì)去除羊肉膻味沒多大效果,，而且燉出的羊肉沒鮮味,，很甜膩，肉不香,，湯難喝,。所以燉羊肉喝羊湯的時(shí)候，您可千萬記住別放八角，要不就白燉了,。

那么燉羊肉的時(shí)候,，我們除了不放八角外,，還應(yīng)該注意些什么呢？首先,，燉羊肉之前我們可以先將羊肉沖洗干凈后,，用清水浸泡一會(huì)，這樣羊肉就會(huì)沒有之前那么大的膻味,。燉羊肉的時(shí)候我們也可以多切點(diǎn)姜片放進(jìn)去,，這樣羊肉羊湯吃起來更美味，也更滋補(bǔ),。其次,，大家了解當(dāng)歸嗎？當(dāng)歸是一味特別好的中藥材,，燉羊肉喝羊湯的時(shí)候,，熬制放點(diǎn)它，對(duì)去除羊膻味有特別好的效果,，同時(shí)羊肉羊湯吃起來對(duì)我們的身體滋補(bǔ)功效更佳,！冬天，你們喜歡喝羊湯嗎,？現(xiàn)在餐館賣的羊湯都好貴呀,，我們這里都賣到10元一碗了，而且羊肝羊肚羊肉特少,，羊血卻放了老多,，你們那里呢？也是這種情況嗎,？